Patatesli Haşlanmış Sığır Tabağı - Yemeği
"Bu sabah pazarda çiftçilerin oldukça taze olan kendi küçük patateslerini sattığını gördüm. Biraz aldım ve bu tencerede ağır tadı olan yemekler yaptım. Dürüst olmak gerekirse, bu kase patates sığır filetosundan daha iyi. Evet, tüm yemeğin özünü emer, tadı yumuşak ve lezzetlidir, bu yüzden yemeyi bırakamazsınız. " Malzemeler
- Sığır Eti 500 g
- küçük patates 500 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1500 gr dana eti, satın aldıktan sonra yarım saat boyunca temiz suda bekletin ve yolda iki kez suyu değiştirin
-
2 küçük patates soyulmuş ve ikiye bölünmüş, yıkanmış ve bir kenara konulmuştur
-
3 Sarımsak, zencefil, kırmızı biber, yeşil soğan, karabiber ve yıldız anasonu uygun miktarlarda yıkayıp kenara koyun.
-
4 Sığır filetosu, kan lekelerini çıkarmak için bir tencerede kaynar suda haşlanır ve balıkları çıkarmak için suya uygun miktarda pişirme şarabı konur.
-
5 Beyazlatılmış sığır filetosunu akan su ile durulayın ve küçük parçalar halinde değiştirin
-
6 Tencerede yağ sıcakken soğanı, sarımsağı ve zencefil dilimlerini genişleterek kokuyu ortaya çıkarın
-
7 Ardından sığır filetosunu dökün ve renk değişene kadar kızartın.
-
8 Sonra kuru kırmızı biber ve biberi ekleyin ve bir koku için kızartmaya devam edin
-
9 Sonra biraz hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu ekleyin, tadına göre biraz tuz ekleyin, sığır filetosunu eşit şekilde karıştırın
-
10 Tüm sığır filetosunun eşit şekilde renklendiğini gördükten sonra, herhangi bir malzeme olmadan su ekleyin ve orta ateşte yarım saat pişirin
-
11 buçuk saat sonra patates parçalarını dökün ve patatesler yumuşayana kadar kaynamaya devam edin.
İpuçları
Rozbif satın aldıktan sonra, uzun süre temiz suda bekletmek en iyisidir. Kan lekelerini ve balık kokularını etkili bir şekilde gidermek için suyu sık sık değiştirmeyi unutmayın. Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
önceki
Yeşil biber dolması
Sonraki
