Çilekli Pasta Çörek - Yemeği
1. Su ve unu bir saat önceden buzdolabına koyun, çıkarın, su, maya ve şekeri bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve unun içine dökün.
2. Hamuru kuru toz olmadan karıştırmak ve yoğurmak için yemek çubuklarını kullanın.
3. Hamur pürüzsüz hale gelinceye ve gerilinceye kadar yoğurun, yoğurmak için zeytinyağı ekleyin ve pürüzsüzce yoğurun.
4. 30 gr beyaz alın ve 0,5 gr kırmızı maya pirinci tozu ilave edip kırmızıya yoğurun.
5. 30 gram hamur alın, ıspanak tozunu ekleyin ve beyaz hamur bırakarak yeşile yoğurun.
6. Beyaz hamuru 3 parçaya bölün, hamurun bir kısmını alıp havayı boşaltmak için yoğurun, pürüzsüzce yoğurun, düzleştirin ve 25 gram kırmızı fasulye ezmesini ekleyin.
7. İyice sarın, yuvarlak yoğurun ve düz bir şekilde bastırın.
8. İlk yöntem, 10 gram kırmızı hamur alıp 5 gramını bire bölmek ve resimde gösterildiği gibi ikisini yoğurmaktır.
9. 10 gr yeşil hamur alın, 3 gr. Çıkarıp yoğurun ve çiçek şeklinde bir kalıpla bastırın.
10. Üzerine yapıştırın.
11. Kalan yeşil hamuru yoğurun ve açın ve bir kalıpla dört yaprağı bastırın.
12. Önce iki yaprağı yapıştırın.
13. Sonra üstüne iki yaprak daha yapıştırın.
14. Son olarak, iki çileği yapıştırın, bir kürdan kullanarak çileğe küçük gözler sokun, ilk bakış tamamlandı.
15. Aynı şekilde iki küçük çilek yapın.
16. Dört yaprağı aynı şekilde bastırın ve önce bir yaprağı yapıştırın.
17. Ardından ikinci yaprağı resimdeki gibi yapıştırın.
18. Ardından üçüncü yaprağı yapıştırın.
19. Son olarak, dördüncü yaprağı yapıştırın.
20. Üstüne iki çilek yapıştırın ve ikinciyi bitirin.
21. Yeşil hamuru alın ve üç yaprak ve üç çilek yaprağına bastırın.
22. İlk yaprağın sol tarafına su ve yapıştırın.
23. Ardından ikinci yaprağı yapıştırın.
24. Son olarak üçüncü yaprağı yapıştırın.
25. 10 gram kırmızı hamuru 3 porsiyona bölerek üç çilek yapın, yaprakları iyice yapıştırın ve ilk çileği yapıştırın.
26. Sonra son iki çileği resimde görüldüğü gibi yapıştırın, üçüncü yöntem tamamlanır, fermantasyon yapılır ve tencerede 13 dakika buharda pişirilir Buharlama tamamlandıktan sonra tencere iki dakika içinde bağlanır.
27. Güzel çilekli kek ve çörekler geç çiçek açar, böylece onları istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
