Lezzetli balık aromalı kıyılmış domuz etinin üç sırrı - Yemeği
Balık aromalı domuz parçalarının hazırlanması zor değildir, ancak "tatlı, ekşi ve hafif baharatlı" ve "kırmızı yağ dolu" balık aromalı domuz parçaları üretmek için üç önemli noktaya dikkat edilmelidir. Biri, malzeme seçimidir. Bonfile ilk tercihtir çünkü tadı daha yumuşaktır. Kaliteli kırmızı biber turşusu seçmek için tavaya koymadan önce ince ince doğrayın, böylece parlak kırmızı yağ elde edilebilir. İkincisi ısıdır. Kızarmış balık aromalı kıyılmış domuz eti çabuk kızartılmalı, ateş yeterince büyük olmalı ve gaz yeterli olmalıdır ki kızartılan yemeğin tadı doğal olarak güzel olsun. Üçüncüsü oran. Balık aromalı rendelenmiş domuz eti, "çorbayı değil yağı görmeye" dikkat eder.Balık aromalı suyunun baharat oranı belirlenmeli Soya sosu, balzamik sirke, şarap, şeker ve su nişastası oranı 1: 1: 1: 1.5: 2, su nişastasının geçişi kolay değildir. Çok fazla, aksi takdirde sos çok yoğun olur ve çorba çok fazla olur. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak oranı 3: 2: 2'dir.Zencefil ve sarımsak, biber turşusu ile birlikte gevrek ve gevrek olana kadar doğranmalı ve kızartılmalı, baharatlı aroması elde edilecektir.Aynı zamanda insanlar yemek yedikten sonra baharatlı hissetmezler. Balık sosunun hafif "balık tadı" nı canlandırmak için yeşil soğanlar sonunda balık sosu ile tencereye konulmalıdır. domuz eti 300 gram Biber turşusu 50 gram Mantar 50 gram Bambu kış çekimleri 30 g Arpacık soğanı 15 g zencefil 10 g Sarımsak 10 g Kuru nişasta 1 çay kaşığı tuz 0.5 çay kaşığı sıvı yağ Doğru miktar soya sosu 1 yemek kaşığı Balzamik sirke 1 yemek kaşığı Şarap veya pirinç şarabı pişirmek 1 yemek kaşığı Şeker 1,5 yemek kaşığı Su nişastası 2 yemek kaşığı
Aşama 1
Domuz eti yatay olarak dilimlenir ve ardından kibrit çöpü büyüklüğünde kıyılmış et olarak kesilir.
Adım 2
Kıyılmış domuz etine yarım çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Kışın bambu filizlerini ve siyah mantarları parçalayın.
4. adım
Biber turşusu doğrayın, zencefil ve sarımsağı kıyın ve yeşil soğanları kıyın.
Adım 5
Bir çorba kaşığı soya sosu, bir çorba kaşığı balzamik sirke, bir çorba kaşığı yemeklik şarap, bir çorba kaşığı ve bir yarım beyaz şeker, iki yemek kaşığı su nişastası, balık aromalı meyve suyuna karıştırılır.
6. Adım
Bambu filizleri ve odun kulakları daha sonra kullanılmak üzere kaynar suda pişirilir.
7. Adım
Tencereyi yüksek ateşte ısıtın, normalden biraz daha fazla yağ ekleyin ve eti% 60 sıcak olana kadar karıştırın.
8. Adım
Kıyılmış domuz eti beyaz olana kadar kızartın, turşu biber ve zencefil sarımsak ekleyin, yaklaşık iki dakika kavurun ve kırmızı yağı kızartın.
9. Adım
Bambu filizlerini ve odun kulakları birkaç kez tavada kızartın, balık aromalı suyu ve doğranmış yeşil soğanı dökün, eşit şekilde karıştırın ve tencereden çıksın! Üç ipek salata
önceki
