g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Tabanlı Japon Körili Çörekler - Yemeği

13: 30-14: 00 Stüdyoya gelin ve üç set malzemeye başlayın Grup 1: Yüksek glüten unu 80 gr kuru maya 3/4 çay kaşığı beyaz şeker 1 yemek kaşığı yumurta likiti 26 gr su 75-85 gr İkinci grup: 80 gr yüksek glutenli un, tuz 1/3 çay kaşığı tuzsuz tereyağı 15 gr Üçüncü grup: 80 gr soğan 80 gr ton balığı 80 gr Chobe'nin özel çekirdekli sos 50 gr domates sosu 20 gr köri tozu 1 çorba kaşığı biraz tuz karabiber biraz mozzarella peyniri 14: 00-15; 00 Yoğurma ve fermantasyona başlayın 15:00 -15: 30 Erişte revizyonu, ikinci fermantasyonun şekillendirilmesi, fırının ön ısıtılması 15; 30-16; 30 Pişirin, kayıt yapın ve notları tamamlayın Yüksek glütenli un 160 gram soğan 150 gram Maya 3/4 çay kaşığı Tereyağı 15 gram tuz 1/3 çay kaşığı şeker 1 çorba kaşığı Yumurta sıvısı 26 g Tuna 80 g Cupid Salata Sosu 50 gram ketçap 1 kepçe tuz bir miktar Karabiber bir miktar

1.160 gr un 80 gr olmak üzere iki porsiyona bölünür, ilk porsiyona maya / yumurta sıvısı / şeker eklenir ve iyice karıştırılır

2. 80 gr daha un, tuz ve tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra hamuru yoğurmaya başladı.

3. Hamuru yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından fermantasyon tankına koyun ve 40 derecede 35 dakika fermente edin.

4. Fermantasyon meslektaşları ekmek dolguları, ton balığı + soğan + Cupid salata sosu + köri tozu + domates sosu + tuz + biber hazırlar

5. İlk fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamuru havalandırın ve 10 dakika uyandırmak için hamuru 6 eşit parçaya bölün.

6. Yeni ayarlanan ton balığı dolgusunu paketleyin ve şekillendirmeyi bitirdikten sonra tabana mozzarella peyniri koyun. Sonra hamuru ikinci fermantasyona koyun. 40 derece 30 dakika

Fırını önceden ısıtın ve ikinci atış tamamlandıktan sonra 20 dakika 180 derecede pişirin. Tamamlandıktan sonra, zeminin yukarı bakmasına izin verin ve zeminin kırılgan hale gelmesi için soğumasını bekleyin.

Güzel kutulu hediye

İsterseniz bir fincan daha elde demlenmiş kahve yapabilirsiniz.Bu ekmek sıcakken yenmelidir.Gevrek ve hoş kokulu peynir tabanı ve lezzetli ton balığı bundan daha iyi değil.