g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kış Kavun ve Mantarlı Tavuk Congee - Yemeği

Malzemeler

tavuk

30 g

Pirinç

20 g

Kış kavunu

20 g

Shiitake

2 çiçek

Su miktarı

Kışlık kavun ve mantarlı tavuk lapası uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 30 gr tavuk, 20 gr pirinç, 20 gr kış kavunu, 2 shiitake mantarı.

2 Tavuğu küçük parçalar halinde kesin.

3 Tavuğu küçük bir kaseye koyun, tavuğa birkaç damla limon suyu ekleyin, tavuğun balık kokusunu gidermek için 15 dakika marine edin. Not: Genellikle balıkları çıkarmak için limon suyuna ek olarak, balık kokusunu gidermek için yeşil soğan ve zencefil de kullanacağım, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini tavuğa koyacağım, eşit şekilde tutması için biraz su ekleyeceğim, bir süre ıslatacağım, etkisi olacak iyi!

4 Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve tencerede tavuğu haşlayın. Not: Tavuğu önceden haşlayın ve sonra pişmiş tavuğu püre haline getirin, böylece sadece daha yumuşak ve daha yumuşak olmakla kalmaz, aynı zamanda çiğnemesi de kolay olur ve ayrıca bebeğin çiğneme yeteneğini de kullanabilir. Tavuk gibi etler en iyi şekilde soğuk suda haşlanır, böylece tavuktaki kan dışarı atılır ve balık kokusunun büyük bir kısmı giderilebilir. Kaynar su kullanırsanız, tavuk pişirildiğinde pişecek ve kan tavuğun içinde toplanacak ve haşlanmayacaktır.

5 Tavuğu beyaz olana ve içinde kan kalmayacak şekilde pişene kadar haşlayın.

6 Tavuğu ezmek için oklava kullanın. Not: Ben biraz tembelim. Tavuğu parça parça yırtmak çok fazla çaba gerektirir. Tavuğu püre şekline getirmek için oklava veya öğütme kabı kullanın, bu daha emek tasarrufu ve rahatlık sağlar!

7 Bu preslenmiş tavuk ezmesidir.Eğer bebek içinse, en iyisi elle toplayıp büyük tavuk parçalarını dikkatlice parçalamaktır.

8 Mantarları yıkayın ve kaynar suyla haşlayın.

9 Beyazlatılmış shiitake mantarlarını ince parçalar halinde kesin. Not: Bebekse, boğulmasını önlemek için doğranması gerekir!

10 Kış kavunu soyun ve ince dilimler halinde kesin. Not: Haşlanmış kış kavunu çok yumuşak ve hassastır, diş çıkarmayan bir bebek bile onu çiğneyebilir!

11 Yaklaşık 20 gram pirinç alın.

12 Temiz suyla yıkadıktan sonra bir süre ıslatın.

13 Yıkanan pirinci süzün, bir tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin ve önce yulaf lapasını pişirin. Not: Pirincin suya oranı sabit değil, sadece yulaf lapasını normal alışkanlıklara göre pişirin. Yulaf lapasını pişirirken önce suyu yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte pişirin.Tencerenin taşmasını veya altını ezmesini önlemek için yavaşça karıştırmak için bir kaşık kullanabilirsiniz. Yulaf lapasını pişirmeyi kolaylaştırmak için diğer malzemeleri eklemeden önce yulaf lapasını pişirdiğinizden emin olun.

14 Yulaf lapasını pişirdikten sonra mantarları ve tavuğu ekleyin, bir süre pişirin ve ardından kesilmiş kış kavun dilimlerini ekleyin. Not: Shiitake mantarlarını ve tavuğunu yumuşatmak kolay değildir, içine koyup bir süre pişirebilirsiniz.Kış kavunu çabuk olgunlaşacağı için sonunda koyun.

15 Tüm malzemeler yumuşak ve yumuşadığında pişirilebilir!

16 Bebeğim için yulaf lapası yaptım Her seferinde fazla olmasına gerek yok Bu sefer büyük bir kase pirinç lapası yapmak için yaklaşık 20 gram pirinç kullandım. Kendiniz yaparsanız, kendi takdirinize bağlı olarak pirinç ve malzeme miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz!