Malzemeler
Buğday unu
1000 g
kabak
980 g
Aksesuarlar: Maya, 7g, şeker, 20g, su
Kabak gülü süslü buharda pişmiş çörekler 1 Un, maya, şeker ekleyin ve kenara koyun.
2 Eklenen un, maya ve şekeri eşit şekilde karıştırıp kenara koyun.
3 Kabağı yıkayın ve bir kenara koyun.
4 Yıkanan balkabağının derisini ve etini soyun ve çıkarın, bir buharlı tencereye koyun ve kaynatın, yedi dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve üç dakika pişirin.
5 Buharda pişirilmiş balkabağını daha sonra kullanmak için soğutun.
6 Buharda pişirilmiş balkabağını paslanmaz çelik kaşıkla püre haline getirin ve una ekleyin.
7 Un ve balkabağını elle karıştırarak buğday başağı şekline getirin ve erişteleri yoğururken uygun miktarda su ekleyin.
8 Uzlaştırılmış erişteleri bir perde ile örtün ve ılık bir yerde bir saat bekletin.
9 Bu tarafından yapılan iyi bir erişte. Odada ısıtma yok ve sıcaklık düşük.
10 Erişteleri uzun şeritler halinde ovalayın ve bir bıçakla küçük parçalara ayırın.
11 Her küçük ajanı bir hamur haline getirin, beş hamuru karıştırın, üst üste koyun ve merkezden çubuklarla bir damga bastırın.
12 Cis tarzı alttan sarılır, rulo yuvarlanırken üst rulo, el ile damganın ortasına hafifçe sıkıştırılır, rulo bittikten sonra ortadan kesilir ve iki çiğ gül çöreklerine dönüşür.
13 Çiğ gül ekmeğini 30 dakika gönderin.
14 İkinci kez yapılan gül çiçekli buharda pişirilmiş çörekler soğuk suyla bir tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın 13 dakika buharda pişirin ve tencereyi açmadan önce 3 dakika kapatın.
15 Bu buharda pişirilmiş kabak gülü ekmeği.
-
- Yeşil biber ve patates dilimleri
-
- Balkabağı Yapışkan Pirinç
-
- Kar Sebzeli Kızarmış Jugong
-
- Yağlı Karides
-
- Soslu Tavuk Boynu
-
- Sun Xiaocai'nin Kırmızı, Yeşil, Siyah ve Beyaz Eşleşmesi
-
- Domates etli haşlanmış tofu
-
- Kaju Fıstıklı Tavada Kızartılmış Brokoli
-
- balkabağı çorbası
-
- Limon Soslu Tavuk Ayağı ve Biber Turşusu
-
- Kızarmış Patates Parçaları
-
- Renkli balık küpleri
