Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
soğan
100 gram
sebzeler
100 gram
Shiitake
20 g
Takviyeler: yıldız anason, 3 sarımsak, 4 zencefil, 1 parça yemeklik şarap
Kızarmış domuz eti pilavı uygulaması 1 Soğanı suya batırın ve küçük küpler halinde doğrayın. Bıçağa daha fazla su koyun, aksi takdirde gözlerinizi dumanlar. Sarımsakları soyun ve püre haline getirin.
2 Yumurtaları pişirin, soyun ve daha sonra kullanmak üzere kesin
3 Domuz eti yıkayın, tencereye koyun, ete kıyılmış su ekleyin. Üç dilim zencefili kesin. Bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın. Köpüğü çırpın. Domuz etini çıkarın ve sıcak olmayana kadar yayın. 1 cm'den küçük küpler halinde kesin.
4 Tavaya biraz yağ ekleyin, soğanı şeffaf hale gelene kadar kavurun, eti ekleyin ve kızartmaya devam edin. Küçük bir ateş kullanmaya dikkat edin, yakmayın. Yağın içindeki yağın tamamen kaynadığı görülebilir. Sabırlı olun ve acele etmeyin.
5 Sosu ayarlayın: 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık şeker, 1 kaşık pişirme şarabı, 3 dilim zencefil, sarımsak, 3 yıldız anason, rendelenmiş shiitake mantarı (önceden ıslatılması gerekir), tencereye ekleyin, bir süre karıştırmaya devam edin .
6 Su ekleyin, marine edilmiş yumurtaları ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 1.5-2 saat kısık ateşte pişirin. Suyun kuruluğuna dikkat edin, tadının yarısında tadına bakın, tuzluluğu ayarlamak için tuz ekleyin. Bu dönemde yemek pişirebilirsiniz.
7 Yeşilleri suda haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere kesin.
8 Pirinç ve yeşil sebzelerle, lezzetli kızarmış domuz pilavı tamamlandı. Kızım onu çok seviyor!
-
- Üç dolma köfte
-
- Çift doğranmış yumurtalı erişte
-
- Soya Soslu Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Kurutulmuş kalamarlı kızarmış kereviz
-
- Baharatlı Kimyon Tofu Şeritleri
-
- Kereviz Yaprağı Salçası
-
- Çift Yeşil Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Taze Pot Tavşan
-
- Biberiye ile Kızarmış Morina Balığı
-
- Pırasa kutusu
-
- Baharatlı Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Yumurta ve havuç fideli kızarmış pilav
