Yumurtalı Dragon Roll - Yemeği
"Çok fazla erişte yaptım. Etli ejder böreği yapmak istedim ama geçici olarak fikrimi değiştirdim. Kıyma yerine yumurta kullanmanın iyi olacağını düşündüm, bu yüzden denemeye karar verdim. Sağ!" Malzemeler
- Çok amaçlı un 300 gram
- Kepekli un 500 g
- Yumurta 3
- sıvı yağ bir miktar
- tuz 1 çay kaşığı
- nişasta Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Maya 10 g
- Ilık su 100 ml
- Su 300 ml
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
110 gr mayayı 100 ml ılık suya dökün ve çözmek için karıştırın.
-
2 Büyük bir kap alın, unu koyun, mayalı suyu dökün ve ardından pürüzsüz bir hamur yoğurmak için su ekleyin.
-
3 Hamuru küçük porsiyonlara ayırın, taze saklama poşetine koyun, sıkıca bağlayın ve 12-24 saat buzdolabında bekletin.
-
4 Hamur ikiye katlanır ve kullanıma hazırdır.
-
5 Hamuru boşaltın ve yoğurun, yoğurduktan sonra ince dilimler halinde yuvarlayın ve dikdörtgen şeklinde kesin.
-
6 Yumurtaları çırpın, tuz, nişasta ve su ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Tavaya biraz yağ sürün ve yumurta sıvısını yumurta kabuklarına ayırın.
-
8 Hamur yaprağına biraz yağ sürün.
-
92-3 yumurta kabuğunu açın.
-
10 Doğranmış yeşil soğanları serpin.
-
11 Hamur yaprağını yuvarlayın.
-
12 kafese biraz yağ sürün, hamuru içine koyun, 15 dakika bekletin, orta ateşte yaklaşık 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 5 dakika kafesi çıkarın ve üzerini açın.
-
13 Yumurta ejderhasını parçalara ayırın.
