Kızarmış pırasa yumurtalı turta - Yemeği
1. Buharda pişirilmiş çöreklerden biraz daha yumuşak bir hamur oluşturmak için un ve su yoğurun ve 2 saat kabarmaya bırakın
2. Pırasa toplayıp yıkayın, suyu kontrol edin ve ince ince doğrayın
3. 4 yumurtayı bir kaseye çırpın, biraz tuz ve su ekleyip iyice çırpın, tencereye yağ ekleyin, yağ% 70 ısınana kadar bekleyin ve yumurta sıvısını yumurta çiçeklerinde karıştırın.
4. Yumurta çiçeği biraz soğuduktan sonra doğranmış frenk soğanı, tuz, tavuk tozu, susam yağı, on üç tütsü ve iki çiğ yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Bir parça hamuru çıkarın, uzun bir şerit halinde yoğurun, ardından küçük parçalar halinde kesin ve avucunuzdan biraz daha büyük yuvarlak bir parça halinde açın.
6. Ayarlanan dolguyu bir hamurun üzerine koyun, bir parça hamurla örtün ve çiçek tomurcuğunun kenarını ellerinizle sıkıştırın.
7. Bitkisel yağı tavaya koyun, yağın% 60'ını ısıtın ve kutuya koyun, bir tarafı kızartın, diğer tarafı alt üst edin, her iki tarafı da altın sarısı kızarınca tavadan yiyin.
