1. Taze tavuk kanatlarını yıkayın ve 30 dakika suda bekletin.
2. Suyu boşaltın ve tavuk kanatlarını iki kez kesin.
3. New Orleans kızarmış tavuk tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Sızdırmak için plastik sargı ile örtün. 5 saat buzdolabına koyun.
5. Tavuk kanatlarını nişastaya batırın.
6. Yumurta sıvısı ile kaplanır.
7. Tencereden uygun miktarda yağ dökün ve% 70 sıcak olana kadar ısıtın ve tavuk kanatlarını tek tek ekleyin.
8. Tavuk kanatları her iki tarafta altın olana kadar kızartın.