Orange Orleans Mantarlı ve Kuşkonmazlı Kızarmış Ördek Göğsü - Yemeği
1. Orleans kavrulmuş soslu ördek eti, doğranmış soğan, streç filmle kaplayın, buzdolabında bir gün marine edin ve portakal suyunun yarısını içine sıkıp karıştırın
2. Fırını 180 derece yukarı ve aşağı on dakika önceden ısıtın Diğer hazırlıklar burada yapılabilir.
3. Kuşkonmazı parçalara ayırın ve shiitake mantarlarını
4. Kuşkonmazı 1 dakika kaynar suda kaynatın ve buzlu suya koyun
5. Shiitake mantarları ve turşusu
6. Ördek göğsünü önce derisi aşağı bakacak şekilde kızartın ve altın sarısı kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın
7. 20 dakika fırına koyun
8. 10 dakika sonra ters çevirin ve pişirmek için shiitake mantarları ekleyin
9. Yalnızca birden fazla tat için iki dip sos hazırlayın
10. 20 dakika pişirin ve bir tabağa dilimleyin, soğanı parçalara ayırın ve suya batırıp etin üzerine koyun ya da etin yanına bir parça limon koyun.Yağlı olması için biraz meyve suyu damlatın.
