Qian Teyzenin geceleri indirimli olarak uyguladığı turp ve darı biberlerini hazırlayın. Mümkünse bu kadar darı biber almayın çünkü sadece iki tane kullanıp buzdolabına koydum. Neden diye sormayın çünkü darı biberleri paketlenmiştir ve tek tek seçilemez . . . Turp kuru değil taze olmalı ve kabuğu soyulmadığı için cilt temiz olmalıdır.
Turpları tuz banyosunda tuzla ovalayın, soymadan tekrar tekrar ovalayın, ince dilimler halinde kesin, ince dilimlerin tadı kolaydır
1. Tuzu koyun, 1 saat bekletin, turp turptan çok su çıkarır, su boşaltılmamalı. 2. Bundan sonra, bir damla şeker koyun, yarım saat boyunca iyice karıştırın ve ardından susuz süzün. 3. Daha sonra suyu soğuk beyaz ile kaynatın, süzün ve şekeri ekleyin.Bu sefer yaklaşık 1.5 yemek kaşığı ev yapımı seramik çorba, iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin Bitmiş ürünün ham tadını azaltmak için turpun 3 kez işlenmesidir.
Turp sulama işlemi sırasında sosu hazırlayın.Temiz ve yağsız bir kap, 8 yemek kaşığı soya sosu (hafif soya sosu), 2 yemek kaşığı sirke (eski sirke), 2 yemek kaşığı şeker, 2 darı biber, 2 diş sarımsak, soğuk haşlanmış 8 Kaşık, yukarıdakilerin tümü, genellikle evde yulaf lapası ve çorba yemek için kullanılan seramik çorbadır.
İşlenmiş turpu sosla karıştırın, birlikte banyoda ıslatın ve iyice karıştırın
Kapağı kapatın ve bir gece buzdolabına koyun.
Bitmiş ürün çıktı çıktı.Gece buzdolabına koydum, ertesi gün öğlen çıkardım.Bir damla turp gibi kokuyordu.Gece yediğimde zaten harikaydı.Çocuk ve kayınvalidem çok yediler. Kışın turp yazın zencefil yiyin Çukura girmeden önce ne zaman bekleyeceksiniz? 2 yuan'a mal olan soslu turp, gelecekte onu eve almak için para harcamanıza gerek kalmaz, bu da onu kendiniz yapmak daha sağlıklı