Malzemeler
Uzun patlıcan
1000 g
maydanoz
50 gram
Aksesuarlar: 50ml yağ, 5g tuz, 5g şeker, 5g istiridye sosu, 5g, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, 5g, soya sosu, 5g, su, nişasta, 100ml, dilimlenmiş yeşil soğan, 5g
Patlıcan kokusu nasıl yapılır 11000 gr taze uzun patlıcan siyah ve parlak düz ile hazırlayın.
250 gr kişnişi yıkayın, 2,5 cm uzunluğunda kesin ve hazırlayın.
3 Patlıcanı soyup kenara koyun.
4 Patlıcanı 5 cm, 1.5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
5 Kesilmiş patlıcan şeritlerini az miktarda tuzla turşu haline getirin ve fazla nemi ellerinizle sıkın.
6 Bir kasede tuz, şeker, buharda pişirilmiş balık soya sosu, istiridye sosu, soya sosu, su nişastasını karıştırın ve hazırlayın.
7 Tavada patlıcanı iyice pişene kadar karıştırın, ayarlanan suyunu koyun ve kavurun, doğranmış kişnişi servis yapmadan önce tavaya koyun, böylece özel bir patlıcan tavadan çıksın.
-
- Sarımsaklı Kıyılmış Patlıcan Şeritleri
-
- Ev yapımı çiğ çikolata
-
- Kızarmış ve Fırında Somon Kafa
-
- Kalbur Salatalık Domuz Eti
-
- Lahana Turşusu Bakla
-
- Şekerlenmiş Yam
-
- Soğanlı Pankek
-
- Kaplan yemeği
-
- Deniz mahsulleri çorbasında lahana turşusu
-
- Izgara balık
-
- Haşlanmış alıç
-
- Kavrulmuş istiridye
