Buharda pişirilmiş Taihu Yengeci 1 Yengecin kiri dışarı atmasına izin vermek için yengeci suya erkenden koyun.
22. Bu biraz zalimce, ama yine de lezzetini düşünmek zalimce. Yengecin karnına, hareket etmemesi için bir yemek çubuğu sokun, daha sonra temizlenmesi kolay olacaktır.
33. Yengeci bir temizleme topu veya fırçayla temizleyin.
44. Temizlenmiş yengeci buharlayıcıya koyun ve buharda pişirmeye başlayın.
55. Yengeci buharda pişirirken, sarımsağı ince kıyın, bir tabak hazırlayın ve sirkeyi dökün ve ardından sarımsağı sirkeye ekleyin.
