g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Fındıklı Soğuk Demlenmiş Çay Ruanou] "Sıcağı atmanın" gizli tarifi! - Yemeği

Yaz mevsiminde iyi bir fincan çayın yanı sıra diyet ve sağlık da hafif olmalıdır.Bu sefer tok ve açgözlü bir parça dane ve çok tahıllı ekmek yaz sezonunuzda önemli rol oynayabilir. Bugün ekmek malzemelerinden biri olarak yaz aylarında yemeye ve tatmaya uygun soğuk demlenmiş çayı kullanıyorum ve aklımdaki eşsiz Tayvan duygularını da tadabiliyorum. Soğuk demlenmiş çay, tıpkı çay lekelerine batırılmış kuruyemişler gibi yüksek lifli kuruyemişlerle karıştırılır.Yemişler, soğuk demlenmiş çayın eşsiz çay aromasını tamamen emer.Çay ve kuruyemiş kombinasyonunun insanları bu kadar şaşırtacağını çok az insanın düşündüğüne inanıyorum. Yüksek glütenli un 500 g Bir su 30 g Düşük şekerli kuru maya 8 g Bal 40 g Bir buzlu su 320 g Siyah çay tozu 5 g Eski bir erişte 100 gram Bir tuz 7 g Bir tereyağı 20 g B California kuru üzümleri 150 g B ceviz kıyılmış 70 g B kara rom 10 g

Aşama 1

30 gr su ve 8 gr az şekerli kuru maya eritilir ve 5 gr siyah çay tozu 320 gr buzlu su ile karıştırılarak siyah çay yapılır.Bütün A malzemesini önce sıvı, sonra katı sırayla ekmek makinesine koyun.Başlangıçta suyun üçte birini ayırabilirsiniz. Tereyağı koymanıza gerek yok.

Adım 2

Tüm malzemeler hamur haline getirildiğinde, tereyağı ekleyin ve eldiven filmi yayılıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

Aşama 3

Daha sonra tüm B malzemesini ekmek makinesine dökün, hafifçe karıştırın ve hamurla karıştırın.

4. adım

Karıştırıldıktan sonra erişte sıcaklığı 25 derecedir.Ekmek makinesine 50 dakika kadar temel fermantasyon için yerleştirilebilir.Fermantasyon tamamlandıktan sonra çıkarıp egzozu bastırarak 250 gr / adet kesin.

Adım 5

Yuvarlak bir şekle getirmek için her iki elinizi de kullanın, plastik sargı ile örtün ve 50-60 dakika mayalayın Fermantasyon sıcaklığı 27 ° C ve nem% 70'dir.

6. Adım

Fermantasyondan sonra, hamuru yavaşça bir fırın tepsisine yerleştirin ve unu eleyin.

7. Adım

Üç dikey kesim yapmak için bir kesme bıçağı kullanın Bu sırada fırın 210 derece ön ısıtmaya başlar ve kullanım için alt tabakaya bir fırın tepsisi yerleştirilir.