g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Etli kızarmış mantarlar - Yemeği

"Kızarmış mantar özellikle her ailenin yapacağı popüler bir yemek olmalı. Ailemiz bu tür etli lokmaları yemeyi seviyor, bahar geliyor, gerçekten et yemek gibi geliyor. Başka bir paylaşım Mantarları kırmadan yıkamanın püf noktası, bu hala babam tarafından öğretiliyor. " Malzemeler

mantar 1000 gram
Yumurta 3
un 2 kase

Aksesuarlar

Soya sosu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Beş baharat tozu Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Temiz büyük mantarları seçin ve büyük parçalara ayırın. Kızarmış mantarlar büyük, çok küçük ve kaynar suda yumuşamalı ve sonra derin yağda kızartılmış, mantarların tadı temelde kaybolacaktır.
2 Tencereye su ekleyin, kaynatın, yırtık mantarları dökün, biraz yumuşayana kadar bekleyin, hemen çıkarın ve soğuk suyla iki kez yıkayın. Doğru, önce yıkamayın, ağarttıktan sonra yıkayın.Şu anda mantarların dayanıklılığı vardır ve onları nasıl yıkarsanız yıkayın kırılmazlar.
3 Temizlenmiş mantarları çıkarın, suyun çoğunu sıkın ve biraz su tutun, böylece kızarmış mantarlar ısırdıklarında etli hissedecekler. On dakika marine etmek için koyu soya sosu, tuz ve beş baharat tozu ekleyin. Mantarın nefis lezzetini örtmemek için bu üç çeşninin yeterli olduğunu, MSG veya başka bir şeyin gerekli olmadığını unutmayın. Nedeni yukarıdakiyle aynı.
4 İki kase un, üç yumurta, uygun miktarda tuz, kalın bir hamur yapmak için soğuk su ekleyin, on dakika bekletin, eriştelerin topaklanmayı önlemek için suyu tamamen emmesine izin verin.
Marine edilmiş mantarları mayaya dökün ve karıştırın.
6 Tencereden% 70 ila% 80 sıcak olana kadar yağ ekleyin ve ısıtın ve mantarları tencereye parça parça sandviçleyin.
7 Mantarlar altın sarısı kahverengiye döner ve onları servis tabağından çıkarın, çekici koku onları durduramaz. Hadi yiyelim.

İpuçları

Maya mümkün olduğu kadar kalın olmalı, ancak akıcı olmalıdır. Daha fazla ayarlamanız önemli değil, geri kalanı israf etmeden yumurtalı krep haline getirilebilir.

Pırasa tofu

Kıyma ve Soya Filizi