Çinli kurtarıcı krep - Yemeği
Domuz eti aslında derin yağda kızartılmış ince eriştedir. Bulamazsanız, hamur tatlısı sarmalayıcılarını veya sarma sarmalayıcılarını derinlerde kızartabilirsiniz;
Burada wonton paketleyicileri kullandım, erişte dilimlerini ortadan kestim, iki ucunu da kesmeyin;
Yağı ısıtın ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın, daha sonra kullanmak üzere yağı boşaltın;
Gördüğünüz gibi, kızarmış wonton ambalajı hala nispeten gevrek;
Un ve darı eriştelerini 1: 1 oranında karıştırın. Ayrıca fasulye eriştesi, maş fasulyesi eriştesi ve mısır eriştesi de ekleyebilirsiniz. Bunların tümü mümkündür ve çeşitli tahıllar daha besleyici olacaktır;
Birkaç kez soğuk su ekleyin ve ince ve akışkan bir hamur haline getirin, eşit olarak karıştırılmalı, gnocchi olmadan ve gereklilikler katıysa bir kez elenmelidir;
Tavayı ateşin üzerine ince bir tabaka yağ sürerek fırçalayın, sağ elinizle bir kaşık dolusu hamur koyun, bu sırada diğer eliniz tavanın sapını kontrol edebilir ve hamuru kreplere eşit şekilde yaymak için tavayı hafifçe sallayabilir;
Hamur oluşturulduktan sonra üzerine bir yumurta vurun, bir kaşıkla eşit şekilde yayın;
Yumurta katılaşmak üzereyken üzerine doğranmış yeşil soğan ve çörek otu serpin ve birkaç saniye çevirin;
Yumurtaların neredeyse piştiğini görünce, bir kat tatlı erişte sosu koyun, biraz hardal turşusu serpin, üzerine marul serpin, çıtır çıtır, gerdirip sarın.
Sadece rulonun ortasında bir bıçak kesin!
