g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzsuz fermente tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, küçük parçalara bölünür ve büyük bir kaseye konur ve çırpma teli ile yumuşak bir şekilde çırpılır (fermente tereyağının rengi çok sarı değildir, renk karıştırmaya uygundur)

4 yumurta akını ayırın ve susuz ve yağsız bir kaba koyun, 3 defa 50 gr ince şeker ekleyin. Protein akışkan olmayan 6 veya 7 dağılımına ulaşır

Küçük bir tencereye 40 gr toz şeker ve 30 gr su koyup kısık ateşte ısıtın ve tatlıyı 121 derecede pişirin.Termometre kullanılması şiddetle tavsiye edilir. (Görsel olarak kontrol edilebilir. Kabarcık)

Şeker suyunu hemen yumurta beyazlarına dökün ve yumurta beyazlarını yüksek hızda çırparak iyice karıştırın ve soğumasını sağlayın.

Daha önce çırpılmış tereyağını yumurta beyazına koyun ve çırpın. İlk başta fasulye posası şeklindeydi, merak etmeyin, birkaç dakika çırptıktan sonra hala poseydi, ama bariz değişiklikler vardı. Birkaç dakika oynamaya devam edin ve daha hafif, çok pürüzsüz bir krem alacaksınız. Baharat eklemek istiyorsanız, sonunda ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Bu İtalyan kreması

Öncelikle yapılacak çiçek tipini ve rengini önceden planlayın ve ihtiyacınız olan rengi ayarlayın.Renk açıksa kürdan kullanarak biraz pigment ekleyip yavaşça ekleyebilirsiniz.Rengin çok güzel ve hafif gri olmaması önerim. Noktalar ve açık renkler biraz daha güzel.Sanatta sözde yüksek dereceli griler var, bu yüzden belki de sevilen bir rengi bağdaştırmak için 1-3 çeşit pigment kullanılabilir; genel prensip, pastadaki tüm çiçeklerin yaklaşık 5 renk olmasıdır. Sorun değil, çok fazlası göz kamaştırıcı olabilir ve çiçeklerin rengi açık renkli ise kek gövdesinin rengi biraz daha koyu ve hafif gri olabilir, çiçekler daha narin olur, aksine çiçeklerin rengi koyu, kek gövdesi daha açık olabilir.

Farklı renkteki kremayı ayarlayın ve farklı çiçek ağızlarına koyun ve çiçekleri süslemeye başlayın.Dekorasyon teknik bir iş olduğu için birkaç kelimeyle anlatmak zordur.Daha fazla video izlemeniz ve daha fazla pratik yapmanız önerilir, sadece bir gül hakkında konuşun; Yukarı kaldırın. Yaprakları sararken 1, 3, 5 ve 7 yaprak ilkesine uymalısınız. Yapraklar, açıklık ve üç boyutluluk duygusuna sahip olabilmeleri için nispeten uzun, katman katman olmalıdır. Farklı hareketler, çiçekler olabilir Tomurcukların veya kıvrılma durumunu gösterir (eğer yetenekli değilse, bu yol sadece daha fazla çalışılabilir)

Hazırlanan çiçekleri buzdolabına koyarak buzdolabında bekletip, sertleştikten sonra çiçek makası ile kolayca çıkarılabilir.

Kremin bir kısmını alıp yüzeye sürdükten sonra, yüzeye bir daire krem veya hafif krem sürün ve çiçekleri üstüne koyun.

Tüm çiçekler yığıldıktan sonra, işi daha eksiksiz ve güzel hale getirmek için boşluklara yaprak veya tomurcuk monte edebilirsiniz.