Doğranmış Mantarlar - Yemeği
"Taze ve baharatlı, gevrek, çıtır mantarlar, baharatlı tatlı, tatlı ama ekşi." Malzemeler
- Pleurotus eryngii 1 parça
- Yer fıstığı 50 gram
- Kestane 6 parça
- Kolza yağı 3 çay kaşığı
- Tatlı patates unu 2 çay kaşığı
- sirke 2 çay kaşığı
- Şeker 2 çay kaşığı
- soya sosu 1 tatlı kaşığı
- Soya sosu 1 tatlı kaşığı
- tuz 0.5 çay kaşığı
- MSG 0.5 çay kaşığı
- Kurutulmuş deniz biberi 2 parça
- Yeşil soğanlar 1
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Pleurotus eryngii, epidermisi temizleyin;
-
2 Küpler halinde kesin;
-
3 Tuzu koyun ve iyice karıştırın, 10 dakika marine edin;
-
4 Tuzlu suyu sıkın, kırmızı fiğ tozunu serpin ve iyice karıştırın.
-
5 Yer fıstığı, su ile durulayın ve ıslatın;
-
6 Süzdükten sonra soğuk bir tavaya koyun, kolza yağını dökün ve küçük bir ateş açın.
-
7 Tek tip bir çarpma sesi olduğunda, onu kaldırın.
-
8 Su kestanesini doğrayın, yeşil soğanı ve kuru deniz biberini doğrayın.
-
9 Daha fazla yağ,% 60 ila% 70 ısıtın, mantarlara dökün;
-
10 Çıkarmak için yaklaşık bir dakika kızartın.
-
11 Daha az yağ, kurutulmuş deniz biberi ile kısık ateşte kızartılır;
-
12 Mantar, kestane ve yer fıstığı dökün;
-
13 büyük ateş, tatlı patates tozu, MSG, hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke, şeker ve su ile karıştırılmış meyve suyunu dökün;
-
14 Suyu kuruyana kadar kızartın, yeşil soğanları ekleyin;
-
15 Eşit olarak dökün.
Patlıcan eti
Sonraki
