Ördek Yumurta Sarılı Fırında Kabak - Yemeği
"Genellikle tuzlu yumurta sarılı pişmiş balkabağı tatlıdır; buzdolabında salata sosu olmadığı için onu tuz ve biber aromasıyla değiştirdim, ki bu fena değil ~" Malzemeler
- Kestane balkabağı 1 parça
- Tuzlu Ördek Yumurtası 2 parça
- Arpacık 1
- Sarımsak 1 ~ 2 yaprak
- un 1 yemek kaşığı
- Tatlı patates nişastası 1 yemek kaşığı
- Yumurta 1 parça
- Galeta unu 3 yemek kaşığı
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Elektrikli pişiriciyi pirinç pişiriciye koyun ve 5 dakika ısıtın.
-
2 Kabağı soyun ve şeritler halinde kesin.
-
3 Un ve tatlı patates nişastasını karıştırdıktan sonra, kabak şeritlerini ince bir toz tabakasıyla kaplayacak şekilde kabak şeritlerine koyun.
-
4 Kabak şeritleri una batırılır, ardından yumurta sıvısına daldırılır ve son olarak ekmek ununa batırılır.
-
5 Bir kızartma tavasını orta ateşte kaldırın ve küçük bir toz malzeme parçası yarıya kadar batacak ve hemen kabarcıklanmaya başlayana kadar ısıtın, ardından kabak kızartılabilir. Unutmayın, kabaklar yağ kabına tek seferde değil, tek tek koyulmalıdır.
-
6 Kabağı yüzey altın olana kadar kızartın, ardından yağı boşaltın.
-
7 adet doğranmış sarımsak, doğranmış yeşil soğanı doğranmış yeşil soğan içine koyun, ördek yumurta sarısını tuzlu ördek yumurtasından çıkarın ve bir kasede hafifçe ezin.
-
8 Tencerede bir çorba kaşığı sıvı yağ bırakın, orta ateşte ısıtın, kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı soteleyin, ördek yumurta sarısını ekleyin ve kavurun.
-
9 Ördek yumurta sarısı köpürene kadar kızartın, taze kızartılmış balkabağı ekleyin ve kabak ördek yumurta sarısı ile kaplanana kadar karıştırın.
-
10 Son olarak tuz ve karabiber serpin, eşit şekilde karıştırıp kızartın.
