Baharatlı krep - Yemeği
"Hafta içi kullanılan krepler bol miktarda yağla doldurulur. Bugün kullanılan seramik pişirme kaplarının çok fazla yağ koymasına gerek yok. Bazı yakacak odun tencerelerinin tadı hoş." Malzemeler
- un 260 gram
- Baharatlı Erişte 6 gram
- Su Doğru miktar
- tuz 10 gram
- sıvı yağ 28 gram
- Baharatlı Damak zevki
- diğer Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Soğuk su ve erişte.
-
2 Hamuru yoğururken su ekleyerek hafif yumuşak bir hamur yapın.
-
20 dakika sonra hamuru 3 porsiyona bölün.
-
4 Bir parça alın ve ince dilimler halinde yuvarlayın, tuzu ve baharatlı erişteleri eşit olarak serpin ve eşit şekilde yağ sürün.
-
5 Hamur tabakasını toplayın.
-
6 tabak yukarı.
-
7 Tencere ile aynı büyüklükte açın.
-
8 Seramik fırın tepsisine yağı dökün ve eşit şekilde fırçalayın ve orta ila düşük ateşte açın.
-
9 Yağı kekin içine ısıtın.
-
10 Yüzeyi yağ ile fırçalayın, yapışmayı önlemek için sık sık ters çevirin.
-
11 Yaklaşık beş dakika içinde pişecek.
-
12 Sıcakken yiyin, çıtır çıtır.
İpuçları
Tuz miktarı her zamanki damak tadınıza göre ve yağ miktarı kekin içinde. Sert lehim yaparken büyük bir ateş kullanmayın, aksi takdirde çabuk yanacaktır. Besleyici hazır erişte
önceki
Karışık sebzeli kızarmış erişte
Sonraki
