Pleurotus eryngii
300 gram
Domuz göbeği
150 g
Aksesuarlar: Mısır yağı, soya fasulyesi ezmesi, yeşil soğan, zencefil, su ve su Pleurotus eryngii kızarmış sos 1 Domuz göbeğini temizleyin 2 Cildi çıkarın 3 doğranmış 4 Eryngii mantarlarını yıkayın 5 Büyük küp küp doğrayın, 2 dakika kaynar suda haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere nemi kontrol edin 6 Kıymalı zencefil, doğranmış yeşil soğan 7 Küçük bir dökme demir tavayı ısıtın ve mısır yağını ekleyin.Yağ sıcak olduktan sonra domuz göbeğini ekleyin ve kavurun 8 Etin rengi değiştikten sonra doğranmış yeşil soğanları ilave edip kavurun 9 Kontrollü neme sahip doğranmış eryngii mantarlarını ekleyin ve 2 dakika karıştırın 10 Sonra soya fasulyesi ezmesini ekleyin ve bir süre karıştırın 11 Uygun miktarda kaynar su ekleyin 12 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, küçük ateş gürleyerek kapak yarı kapalıyken 13. Zaman zaman kapağı açıp tencereyi su tüketilene ve sos tekrar koyulaşana kadar çevirin. 14 Doğranmış yeşil soğanı dökün 15 Isıyı eşit olarak karıştırın ve kapatın 16 Erişte pişirmek için bir kaseye koyun