g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura Tavuk Ayağı-Ev Tipi - Yemeği

Geçen yıl Ağustos ayında bir tabak çiçekli erişte tasarlamak istedim, ama hiç ilham almadım. Genellikle ilham gelmediğinde ikindi çayı sırasında kaz ayaklarını kemirir ve ilham veririz. Çok mu sıcak ve kaz ayakları bana ilham vermedi mi bilmiyorum. Neden tavuk ayağı denemeyelim diye düşündüm ... Sonra ... bu tarif var ~ Tavuk ayağı 400-500 gram Biber turşusu 100 gram Salamura biber suyu 150 gram Şarap pişirme 1 kepçe Tarçın 1 kısa bölüm Defne yaprağı Yaklaşık 5 dilim Yıldız anason Yaklaşık 3 Biber Yaklaşık 20 kapsül zencefil Yaklaşık 4 dilim Sarımsak karanfil Yaklaşık 5 yaprak tuz Yarım kaşık kristal şeker Yarım kaşık Limon Yarım (isteğe bağlı) Kereviz Yaklaşık 1 kök yaklaşık 10 parçaya bölünür (isteğe bağlı) havuç Yaklaşık 10 yuan (isteğe bağlı) soğan Yaklaşık 5 dilim (isteğe bağlı)

Önce malzemeleri hazırlayın.

Tavuk ayağının ayak tırnakları kesilmeli, yıkanmalı ve süzülmelidir.

Tarçın, defne yaprağı, yıldız anason, biber, zencefil, diş sarımsak vb. Mevcuttur. (Yukarıda gösterildiği gibi sarımsak dişleri doğrudan bıçak arkasıyla ezilir)

Turşu ve turşu suyunu tartın. (Örneğin: 500 gr'lık bir torba biber turşusu alın ve miktarının yarısını dökün)

100 gram musluk suyunu kaya şekeri ile kaynatın ve bir kenara koyun.

Malzemeleri kesin ve bir kenara koyun.

Daha lezzetli bir tat için tavuk ayakları küçük parçalar halinde doğranmalıdır.

Tencereye tarçın, defne yaprağı, yıldız anason, biber, zencefil dilimleri, sarımsak karanfil vb.

Tavuk ayaklarını dökmeye, şarap pişirmeye devam edin ve ardından neredeyse tavuk ayaklarını batıracak kadar musluk suyu dökün.

Tavuk ayağını pişirin. (Yaklaşık 8-15 dakika, yemek çubukları tavuk ayağına girebiliyorsa yangın kapatılabilir.)

Tencereye kerevizi, havuçları ve soğanları dökün, pişirmek, almak ve süzmek için uygun miktarda musluk suyu ekleyin.

Tavuk ayakları piştikten sonra kaldırılır, musluk altında birkaç kez musluk suyu ile yıkanır, yaklaşık 5 dakika soğuk kaynar suya batırılır, alınır ve süzülür.

Bir cam şişeye turşu biber ve turşu biber suyu dökün, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

İyice soğutulmuş tavuk ayağı, limon, kereviz, havuç, soğan vb. Ekleyin.

5. adımdaki buzlu tatlıyı dökün, kaya şekeri suyu bu sırada tamamen soğudu, şişeye dökün, iyice karıştırın ve şişeyi kapatın. Buzdolabına koyun ve yaklaşık 24 saat sonra tadını çıkarın, çıtır çıtır kabuklu, kokulu etli, sıcak ve ekşi tavuk ayakları.

Islatılmış tavuk ayakları beyaz, zengin ve güzel tavuk ayağı, süper beyaz ve yumuşaktır. Dramanın peşinden koşmanın temelleri Bekle, iyi ilham ne olacak? ? ?