Kahverengi soslu kızarmış aslan başı - lezzetli, yumuşak ve yağlı değil - Yemeği
Geçen hafta, evdeki bir misafir, her zaman övülen, kızarmış aslan kafaları yaptı: tadı güzel, tadı güzel, yumuşak ve yağlı değil. Profesyonel aşçılar tarafından üretilmiş aslan başı olmasa da aile yemeği olarak kullanılabilir. Yaparken de bazı sırlar var.Bugün sonunda bir tarif yazmaya zaman ayırdım, beğendiyseniz kabul edin! Erik eti 500 g Gecelik Çörek 1/2 At nalı 5 ~ 8 havuç 1/2 Yumurta 1 parça Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar tuz Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Şeker Doğru miktar On üç tütsü Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar
Aşama 1
Buharda pişirilmiş çörekler bir gece boyunca çıkarın ve daha sonra kullanmak için küçük parçacıklar halinde ovalayın;
Adım 2
Erik eti, çok zahmetli olan ve bir mutfak robotu ile doğranabilen kıyma olarak kesilir, ancak yine de bir bıçakla daha güzel kokulu hissedilir;
Aşama 3
At nalı yıkayın, havuçları yıkayın ve soyun;
4. adım
At nalı ve havucu doğrayın ama çok fazla da kesmeyin;
Adım 5
Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın;
6. Adım
Et dolgusuna uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, on üç çeşni, biraz şeker koyun ve iyice karıştırın;
7. Adım
Bir yumurtayı çırpın ve tek yönde eşit olarak karıştırın;
8. Adım
Hazırlanan buharda pişirilmiş ekmek kırıntılarını etin içine koyun ve tek yönde karıştırmaya devam edin;
9. Adım
Ekmek kırıntıları ve etin eşit şekilde karışmasına izin verin ve sertleşene kadar tek yönde karıştırmaya devam edin;
10. adım
Tencereye yemeklik yağ koyun, yağ miktarı daha fazla olmalı ve yapılmamış aslan başı temel olarak kullanılmalıdır;
11. adım
Tencereye yemeklik yağ koyun, yağ miktarı daha fazla olmalı ve yapılmamış aslan başı temel olarak kullanılmalıdır;
Adım 1/2
Yağ sıcakken köfteleri yoğurabilir, yaklaşık 100 gram kıyma alıp elle daire şeklinde yoğurabilirsiniz;
13. adım
Yağı sıcakken yoğrulmuş aslan kafasını içine koyun ve orta ila küçük ateşte kızartın;
14. adım
Yüzeyi altın olana kadar kızarttığınızda çıkarabilirsin, tek başına yediğinizde lezzetlidir!
