Bang Bang Tavuk - Yemeği
"Bu yemeği düşünüyordum ama Sichuan'a gittiğimde yemedim. Bu yemeği yapmadan önce Star Kitchen'ı gördüm ve düşündüm ki, bu kesinlikle benim yemeğim, kendin yap, tadı harika" Malzemeler
- Tavuk göğsü 400 gram
- Yer fıstığı 50 gram
- Kıyılmış sarımsak 50 gram
- Yeşil kırmızı biber 100 gram
- Arpacık soğanı 4 ağaç
- Yıldız anason 1 ağaç
- Biber 10 gram
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- istiridye sosu 1 kaşık
- soya sosu 2 kaşık
- Soya sosu Yarım kaşık
- Tavuk Özü bir miktar
- Şeker bir miktar
- Susam yağı 1 kaşık
- Orta baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1400 gram tavuk göğsü
-
2 Tavuk göğsü, 7,8 dilim zencefil, karabiber koyun, şarabı soğuk suda pişirin ve 10 dakika pişirin, ardından 5 dakika pişirin
-
3 Haşlanmış tavuk göğsü plastik sargıya sarılır ve eşit kuvvete dikkat edilerek bir sopayla dövülür.
-
4 Dövülmüş tavuğu elle yırtın, çok ince olmasın, yoksa tadı olmaz
-
5 Her türlü kırık parçayı büyük yağ ile serpin, yağ sıcaklığı sıcak olmalı, sesi en iyi duymak için
-
6 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, tavuk özü, yeşil soğan, susam yağı ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın
-
7 Tavuk parçalarını ekleyin, iyice karıştırın ve bir tabağa aktarın
-
8 tadı güzel
