Taze etli çörekler (bir şefin makine yoğurma yöntemi ile) - Yemeği
Un, maya, şeker ve suyu koyun.
Karıştırma küreği ile 1. seviyede, yemek çubuklarıyla karıştırır gibi 2 ila 3 dakika karıştırın.
Hamur oluşturduktan sonra bir kaşık domuz yağı ekleyin, ikinci vitese geçin ve 5 ile 10 dakika arasında çırpın.
Hamur pürüzsüzdür, streç filmle kaplanır ve boyutunu iki katına çıkarmak için fermente edilir.
5 puan yağlı et, 5 puan yağsız et, küçük parçalar halinde kesilmiş
Kıyma makinesi veya el kıyması kullanın
Kıyma yeşil soğan istiridye sosu tuz soya sosu su. Seviye 3'te bir karıştırma küreği ile 5 ila 10 dakika karıştırın.
Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve bal peteği şekline sahiptir.
Küçük bir avuç un ekleyin ve gazı ikinci viteste 5 dakika yoğurun
Bir şeride sürtünme
Küçük dozlar halinde kesin ve daha ince kenarlı deriler halinde açın.
Üzerine et koy
İtin ve katlayın, kapanırken sıkıca sıkıştırın ve bitirdiniz ~
Bir tencereye veya başka bir kaba koyun, örtün ve 15-30 dakika dinlenin.
Bir tencerede kaynar su altında 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, aksi takdirde çörekler küçülür.
Taze ve sulu çörekler gürültülü ve yumuşaktır.
Yemek yemeyi bitiremezseniz, buzdolabında dondurabilir ve ısıtmak isterseniz dışarı çekebilirsiniz ~
