Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Yumurta
1 parça
Süt
100 gram
Aksesuarlar: 2 gr tuz, 50 gr şeker, 35 gr süt tozu, 30 gr maya, 2,5 gr
Süt kokulu çörekler nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç malzemeleri karıştırın ve bir hamur halinde yoğurun, kalın bir film koyun, tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin, filmi yoğurun ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın;
2 Mayalanmış hamuru çıkarın ve boşaltın;
3 Aynı büyüklükte hamurlara bölün, yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin;
4 Dinlenme hamurunu çıkarın, açın ve sonra açın, havayı mümkün olduğunca boşaltmak için 5-6 kez tekrarlayın;
5 Hamuru sarın ve ağzına sıkıca bastırın;
6 Fırın tepsisine bir kat tereyağı sürün ve rulo hamuru fırına koyun (fırının her iki ucuna 1-2 cm ayırın);
7 Şekillendirilmiş ekmeği hazırlayın ve ikinci fermantasyon için sıcak bir yere koyun;
8 Fermente ekmeği çıkarın ve bir fırça kullanarak yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün; fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve 15 dakika pişirin.
-
- Küçük taze Japon tofu
-
- Gümüş tomurcuk ve frenk soğanı ile kızarmış erişte
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Marine paça
-
- Limonlu Susamlı Tavuk
-
- Maş Fasulyesi Zambak Lotus Tohumu Çorbası
-
- Salamura sebzeli domuz eti
-
- Güllü kek
-
- Tavuk Buharda Pişirilmiş Japon Tofu
-
- Domuz Göbekli ve Mantarlı Kızarmış Vejetaryen Tavuk
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış üç ipek
-
- Kaçak kalamar rulo salyangoz erişte
