Malzemeler
Paça
750 g
tatlı patates
500 g
Aksesuarlar: şarap pişirme, doğru miktarda tuz, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda tarçın, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda
Domuz ayağı yam ile nasıl pişirilir 1 Kirleri çıkarın ve domuz ayağını yam ile yıkayın
2 İpliği soyun ve büyük parçalar halinde kesin
3 Paçaları 5 dakika kaynatın, çıkarın ve durulayın
4 Bir güveç alın, uygun miktarda su koyun ve paçaları koyun.
5 Zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, tarçın, biraz sirke koyun, yüksek ateşte kaynatın ve 80 dakika pişirin.
6 Köpüğü yağlayın, pişirme şarabı ekleyin
7 İpliği koyun, yüksek ateşte kaynatın ve yam pişene kadar kısık ateşte pişirin
8 Yeşil soğan budaklarını çıkarın ve biraz kaygan yağı alın.
9 Tuz, tavuk özü ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
-
- Tek tencerede pişirin
-
- Süt Aromalı Çörekler
-
- Sarımsaklı Kızarmış Kalamar
-
- Küçük taze Japon tofu
-
- Gümüş tomurcuk ve frenk soğanı ile kızarmış erişte
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Marine paça
-
- Limonlu Susamlı Tavuk
-
- Maş Fasulyesi Zambak Lotus Tohumu Çorbası
-
- Salamura sebzeli domuz eti
-
- Güllü kek
-
- Tavuk Buharda Pişirilmiş Japon Tofu
