Canlandırıcı sebze kızarmış erişte - Yemeği
Kıyılmış salatalık, lahana, jambon ve soğan, kıyılmış frenk soğanı ve erişte yumurtalı erişte satın alınır.
Erişte işleme: Suyu kaynatın, suyun altında kaynatın, üç veya dört dakika pişirin, balık tutabilirsiniz. Fazla pişirmeyin, yoksa kolayca çürür. Kızartıldığında da kolayca kırılır.
Soğuk sudan sonra suyu boşaltmak için pirinç pişiricinin buharlı pişiricisine koyup yağla karıştırıyorum (ev mısır yağı)
Karıştırarak kızartma: Yağı sıcak bir tavaya koyun (biraz daha kızartılmış erişte lezzetli), önce soğanları kızartın, yumuşak soteleyin, doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından rendelenmiş lahana ve jambonu ekleyin, tuz ve şeker ekleyin ve sebzeler hazır olana kadar bekleyin. Yavrular yumuşayınca dört kaşık istiridye sosu, üç kaşık soya sosu ekleyip iyice karıştırın, su eklemeyin, erişte, salatalık ve yumurtayı ilave edip iyice karıştırın. Tavada kızarttıktan sonra tuzluluğun tadına bakın, tuz ekleyin ve bitirin.
Hadi yiyelim, artı bu akşam kaburga çorbası, kesinlikle çok lezzetli.
