Ai Ye iki tonlu mini Madeleine - Yemeği
Pudra şekerini yumurtaların bulunduğu karıştırma kabına dökün ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Süt ve vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve yumurta hamuruna dökün. Çamur olana kadar iyice karıştırın.
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Pürüzsüz çamur görünene kadar.
Hamurun yarısını başka bir karıştırma kabına bölün, çamurlu pelin ekleyin ve iyice karıştırın.
Her iki hamuru da plastik bir örtü ile örtün ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Soğutulmuş hamuru çıkarın, bir krema torbasına koyun ve kalıbın içine sıkın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin. Fırından çıkarıldıktan sonra sıcakken kalıptan çıkarılır ve soğuması için soğutma filesi üzerine yerleştirilir.
