Taze bambu çekimleri
1000 g
Aksesuarlar Beyaz şeker, tuz, sirke, baharat poşeti, 1 adet biber, kuru kırmızı biber Çok aromalı kurutulmuş bambu filizleri 1 Taze bambu filizleri hazırlayın 2 Kabuğu soyun ve daha sonra kullanmak için yıkayın 3 Bir tencereye su doldurun ve kaynatın 4 Tuz, sirke ve şekeri ekleyin 5 Baharat torbasını, kuru biberi ve Çin biberini koyun (baharat torbası renkten korkmak için iyi değildir) 6 Kaynattıktan sonra bambu filizleri ekleyin 7 Bambu filizlerini tamamen suya batırın, hafif bir ateşle örtün ve pişirin 815 dakika içinde arkanı dön 9 Bambu filizleri sarı ve yumuşak olana kadar pişirilir ve ateş kapatıldıktan sonra iki saatten fazla suda bekletilir. 10 balık 11 Bambu filizlerini ikiye bölün ve kuruması için bambu gücüne koyun. 12 Bambu filizleri hasat edildiğinde kavrulur 13 Kavurmadan önce bambu filizlerini küçük şeritler halinde yırtın 14 Fırın tepsisine sürün 15 Fırının fermantasyon dişlisinde 80 ° C'de iki saat pişirin, ortadan bir veya iki kez çevirin 16 Kavrulmuş bambu filizlerini Mizi'ye geri koyun ve soğumaya bırakın 17 Kurutuldu ve tüketime bırakıldı