Çorbayı ölü erişte ile doldurma uygulaması 1200 gram un, 2 gram tuz ve yaklaşık 120 gram soğuk su
2 Una tuz ekleyin, hafif yumuşak bir hamur yapmak için uygun miktarda su ekleyin (su miktarı unun su emme derecesine göre uygun şekilde ayarlanır), üzerini nemli bir bezle örtün ve dolgu olarak kullanın.
3 Büyük kase, küçük küpler halinde kesilmiş deri jölesidir ve küçük kase domuz eti ve yeşil soğan kıymasıdır (kıyılmış et, biber suyuna eklenir ve bir yönde karıştırılır, ardından doğranmış yeşil soğanı ilave edip iyice karıştırın)
4 Dondurulmuş doğranmış deriyi et dolgusu ile
5 Uyanık erişteleri tek tip boyutta kesin
6 Ortada daha kalın bir hamur haline getirin ve hamurun içine sarın.
7 Sarılı küçük çörekler
8 Yağlanmış bir buharlayıcıya koyun
9 Soğuk suyu yaklaşık 15 dakika yüksek ısıya ve buhara getirin
10 Bu kafeste daha çok çorba var 11 Birini aç ve içindeki kokulu çorbaya bir bak Hala tutabiliyor musun?
