g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Salamura Balık - Yemeği

Malzemeler

Anhui

800 gram

Yardımcı maddeler: yağ 3 ml tuz 3 gr lahana turşusu 500 gr kuru kırmızı biber 10 gr susam yağı 2 ml karabiber orta derecede zencefil 3 dilim sarımsak 1 kırmızı biber 2 biber orta mısır nişastası 10 gram hafif soya sosu orta miktarda

Baharatlı salamura balık uygulaması 1 İçindekiler: Anhui balığı, eski esmer lahana turşusu, kuru kırmızı biber, susam yağı, biber, zencefil, mandalina kabuğu, sarımsak, frenk soğanı, biber, yağ, tuz, mısır nişastası, hafif soya sosu.

2 Anhui balığının kemiklerini durulayın ve çıkarın, ince dilimler halinde kesin, zencefil, tuz, yağ, mısır nişastası, hafif soya sosu, karabiber, hafif soya sosu ekleyin, tek yönde karıştırın ve 10 dakika marine edin.

3 Lao Tan lahana turşusu, yıkayın ve süzün, büyük parçalar halinde kesin. Lahana turşusu toplamak için ipuçları, lahana turşusu ekşi kokar, rengi hafif sarıdır, donuk değildir ve sapları çoktur ve az yaprak vardır Bu kadar eski sunak lahana turşusu lezzetlidir.

4 Kurutulmuş biberi kesin, biraz bırakın, kesmeyin, biber ve zencefili ayrı ayrı hazırlayın. Acı biber kuru kırmızı biber tercih etmeli, Acı biber yemeyi seviyorsanız Zhitianjiao'yu kullanabilirsiniz.Çok baharatlı değilse büyük kırmızı kuru kırmızı biber kullanabilirsiniz.

5 Tencereye yağ koymayın, lahana turşusunu dökün, lahana turşusu suyunu karıştırarak kızartın ve tencereden çıkarın. Tencereyi yıkayın, tencereyi yağ ile ısıtın, acı biber, sarımsak, biber, zencefil, lahana turşusu ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.

62 büyük kase et suyu ve 3 kase sıcak su ekleyin. Güzel kokulu lahana turşusu çorbasını pişirmek için tekrar kaynatın. Bu sırada balık başlarını ve balık kuyruklarını ekleyin ve bunları çorbanın içinde kaynatın.

7 Marine edilmiş balık filetolarını tencereye dökün ve topaklanmadan hızlıca gevşetmek için yemek çubukları kullanın. Tuz ve susam yağı ekleyin, olgunlaşması için sekizde pişirin, ocağı kapatın ve büyük bir tabağa dökün. Acı biber, susam yağı, sıvı yağ vb. Tavada kızdırılıp lahana turşusu balığının üzerine dökülür, balık yumuşar. Balık tamamen pişip kapanırsa, balık çok çürümüş olacaktır.