g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Wuliangye Bitter Çikolatalı Dondurma - Yemeği

"Wuliangye, büyükbabamın çocukluk anımdaki en sevdiği üç likörden biridir (diğer ikisi" Moutai "ve" Jiannanchun "). Güçlü aromalı bir likör olan Wuliangye'nin" Wuliang " (Jolin'in "dans kızı" değil) Aslında: Soya fasulyesi, pirinç, sorgum, yapışkan pirinç, karabuğday, özellikleri "uzun aroma, yumuşak tat, ithal tatlılık, temiz boğaz, tat uyumu, tam anlamıyla." Alkol gereksinimi. Hong Kong'daki tanınmış bir otel büfesinden esinlenen bu Wuliangye (52 derece) bitter çikolatalı (85 saflıkta) dondurma (dondurma makinesi versiyonu olmadan) piyasaya sürüldü. " Malzemeler

Premium süt tozu 30 g
Yumurta sarısı 3
taze krema 200 g
bitter çikolata 50 gram

Aksesuarlar

Su 100 gram
Pudra şekeri 50 gram
Wuliangye 15 gram

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce ana malzemeleri inceleyin. Çikolata için daha çok süt içerikli bir çikolata tercih edebilirsiniz, ancak üretim sürecinde parçalanması ve tadı etkilemesi kolay olduğu için kakao tozu kullanmanızı önermiyorum.
2 Yüksek Enerji Öncesi Reklam Zamanı Dünyada yasaların ineklere antibiyotik ve laktasyon enjeksiyonlarına izin vermediği tek ülke olarak Kanada'da Winnipeg'de (Manitoba) üretilen Madalyon tam yağlı sütün kalitesi kesinlikle güvenilirdir. Düşük sıcaklıkta dehidrasyon işlemine sahip Madalyon süt tozu, sütün besin değeri açısından değerini en üst düzeyde tutar.Oda sıcaklığında suyla karıştırılarak sıvı hale getirildikten sonra tadı, taze Kanada sütünün tadını da büyük ölçüde geri kazandırır. 2 yaşından büyükler (yetişkinler dahil) yiyebilir.
3 Çikolatayı kırın ve bir kaseye koyun.
4 Bir sıvı oluşturmak için sütü suyla karıştırın, ardından kaynayana kadar ısıtın ve çikolatanın üzerine dökün. Ardından sütü ve çikolatayı kaynaştırmak için bir spatula ile hızlıca karıştırın.
5 Ardından çözünmüş çikolatalı sütü süt kabına dökün ve kabarcıklar görünene kadar tekrar ısıtın.
6 Yumurta sarısını ise 50 gram ince şekerle çırpın.
7 Dövülmüş durum, tüm bileşenlerin karıştırılması ve yumurta hamurunun hafif sarı olmasıdır.
8 Sağ elinizle çırpma teli tutarken sol elinizle süt tavasındaki yeniden kaynatılmış çikolatalı sütü yumurta sıvısına "yavaşça" vurun. Bu işlem aceleye getirilmemeli, yumurta sarısı değilse pişirilecektir.
9 Çikolatalı muhallebiyi tekrar (üçüncü kez) süt tavasına dökün, kısık ateşte ısıtırken sıvıyı bir spatula ile karıştırın. Bu işlem sırasında muhallebinin kıvamını kontrol etmek için spatulayı kullanmayı bırakmamalıyız, muhallebinin spatulaya katı halde yapışmaya başladığını fark ettiğimizde ısıtmayı durdurabiliriz. Bu sırada hazırladığımız Wuliangye'yi yumurta ve süt sıvısına dökebiliriz.
10 Krem şantiyi ıslanana kadar çırpın (yani, hafifçe sarkan küçük bir çengel)
11 Muhallebi ve kremayı karıştırabiliriz,
12 Ardından kutuya aktarın ve servis yapmadan önce 6 saat boyunca dondurun.
13 Bir yaşlıya, bana Alman WMF mutfak gereçleri verdiği için teşekkür etmek istiyorum, bunlar arasında, bu dondurma kaşığı işçilik açısından çok güzel.
14 Bitmiş ürünün tadını çıkarın. WeChat genel hesabı ChubbyLens'i takip etmeye hoş geldiniz

İpuçları

Çeşitli dondurma yöntemlerine gelince, şu anda kişisel olarak bunu en çok seviyorum ve anahtar, muhallebi kaynatmak için üçüncü kez kavrayışta yatıyor. Dondurmadaki buz köpüğünün sebebi, yumurta sarısının kaynatma işleminin suyu tam olarak buharlaştırmaması ve dondurma solüsyonunda kalan buz kalıntısının ağızda bırakılmasıdır.

Jambon ve kereviz yapraklı yumurta ruloları

Limonlu dondurma