Malzemeler
Sade un
50 gram
Tereyağı
40 g
Yumurta
2 parça
Düşük glütenli un
35 g
Tereyağı
30 g
kakao tozu
3g
Beyaz şeker
20 g
Aksesuarlar 90 gr su, 2 gr tuz, 40 gr şeker
Kakaolu puf nasıl yapılır 1 Bir tencereye 90 gr su, 40 gr tereyağı ve 2 gr tuz koyun, ateşi açın, tereyağı tuzunu ve suyu olabildiğince eşit şekilde karıştırmak için karıştırmaya devam edin
2 Su kaynadıktan sonra küçük bir ateşe dönün
3 Elenmiş unu dökün ve yemek çubukları veya spatula ile çabucak karıştırın.
4 Un ve sıvıyı altta bir film görünene kadar eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve genel olarak soğumaya bırakın
5 Yağı yumuşatın, ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın
6 Elenmiş unu dökün ve bir spatula ile iyice karıştırın
7 Karışık hamur nispeten yumuşaktır, buzdolabına koyun
8 Yumurta karışımının yarısını soğuk hamura ekleyin, bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, ardından kalan yarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kalan yumurta karışımını, yumurta karışımı ters bir üçgen oluşturana kadar azar azar ekleyin.
9 Yumurta hamurunu taze saklama poşetine veya krema poşetine koyun, 1 cm çapında bir delik açın ve yumurta hamurunu fırın tepsisine sıkın
10 Soğutulmuş kakao hamuru küpler halinde şekillendirilir, ardından dilimler halinde kesilir ve ekstrüde edilmiş puf hamurunun üzerine yerleştirilir.
11 Fırına koyun, 190 derece, 25 dakika ortaya
-
- Mor Patates Congee
-
- Geleneksel hünnap beyaz pirinç köfte
-
- Vejetaryen Kızarmış Marul
-
- Acılı kızarmış karides
-
- Başak patates
-
- Sarımsak yağı ile marul
-
- Soya tavuk kanadı
-
- Hardal yeşil biberli çırpılmış yumurta
-
- Sebzeli Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Sarımsaklı kızarmış domuz eti
-
- Baharatlı kurutulmuş dana eti
-
- Kırmızı Fasulye Mantısı
