Malzemeler
inek tendonu
1000 g
erişte
1000 g
Aksesuarlar Havuç, 2 yeşillik, 8 yeşil soğan, 1 dilim eski zencefil, 1 kırmızı biber, 8 kuru alıç, 2 yıldız anason, 2 çimen meyvesi, 1 defne yaprağı, 2 dilim hafif soya sosu, 4 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 4 yemek kaşığı beş baharat tozu, 2 çay kaşığı tuz12 yemek kaşığı kaya şekeri
Özel dana noodle uygulaması 1 hammadde.
2 Malzemeler.
3 Sığır etini büyük parçalar halinde kesin ve tencereye soğuk su koyun. Kaynatın, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve kirli köpüğü çıkarmak için 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
4 Çıkarın ve ılık suyla yıkayın.
5 Havuçları parçalara ayırın.
6 Tencereye sıvı yağı koyun, dana etini kuruyana ve hafif sarımsı hale gelene kadar karıştırarak kavurun, kırmızı biber, yıldız anason, zencefil dilimleri, çimen meyvesi ekleyin ve orta ateşte kokulu hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
72 yemek kaşığı pişirme şarabı, hafif soya sosu ve soya sosu, beş baharat tozu koyun ve bir süre karıştırın. Sıcak su ekleyin. Yeşil soğanı, kuru alıçları, defne yapraklarını koyun ve kaynatın.
8 Kaynamaya devam edin ve üstteki köpüğü kirli köpük olmadan kaynayana kadar sıyırın. Berrak bir çorba sağlamanın anahtarı budur. 1 saat kısık ateşte kaynatın, kaya şekeri ekleyin, tuz ekleyin ve 1 saat devam edin, yarım saat havuç ekleyin.
9 Sığır etini taze saklama torbasından çıkarın ve dondurmak ve soğuması için buzdolabına koyun. Erişteleri pişirin, kesilmiş dana etini koyun, kızarmış et suyunu ekleyin, lezizlerin tadını çıkarın!
-
- Pırasa omlet
-
- Kaya şekeri yapışkan pirinç lotus kökü
-
- Kızarmış karides
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Soğuk Sığır Eti
-
- Mercimek Kızarmış Erişte
-
- Eski kızarmış domuz eti
-
- Bambu Filizi ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Sosisli Kavrulmuş Pirinç
-
- Altın Yapışkan Pirinç Keki
-
- Düşük şekerli kek
-
- Tatlı patates
