Kuzu Etli Köri Naan - Yemeği
un 300 GRAM Maya 5G tuz 2G Ilık su 160G Beyaz susam Doğru miktar Kimyon Doğru miktar Biber tozu Doğru miktar Kuzu 200G soğan Yarım Patates 1 parça Köri ezmesi Bir kaşık dolusu maydanoz Doğru miktar tuz Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar şeker Doğru miktar
Aşama 1
Hamur karıştırıcısına ılık su ve mayayı koyun ve iyice karıştırın, ardından un ve tuzu dökün
Adım 2
Fırına koyun, yoğurma işlevini seçin, 15 dakikaya getirin ve karıştırmaya başlayın (hahaha, bu fetiş gerçekten harika, fırında bir yoğurma makinesi var ve yoğurmayı bırakın, gerçekten çok iyi. Erişteleri yoğurduktan sonra ellerinizi tamamen serbest bırakabilirsiniz.) Yoğurulmuş hamuru çıkarmanıza gerek yok, sadece işlevi fermantasyona vidalayın ve ardından 1 saati seçin.
Aşama 3
Havayı boşaltmak için mayalanmış hamuru elle hafifçe yoğurun.
4. adım
Sonra bir parça çıkardım (boyutu yaklaşık 160 gram, tarttım) ve 8 inçlik pizza tabağına yaydım.
Adım 5
Hamuru, çevresinde hafif bir şişkinlikle eşit şekilde düz hale getirin. Tıpkı pizza gibi. Daha sonra hamurun ortasını delmek için bir naan iğnesi kullanın. Bu şekilde pişirme sırasında şişmez.
6. Adım
Yüzeye ince bir yağ tabakası sürün ve biraz beyaz susam serpin.
7. Adım
Fırını önceden 200 derece ısıtın ve naanı fırına koyun. 20 dakika yukarı ve aşağı pişirin
8. Adım
Pişmiş naan aslında doğrudan yenebilir
9. Adım
Naanı etle yaptım, bu yüzden naanı tekrar işledim, tuz / kimyon / kırmızı biber tozunu karıştırıp naan üzerine serpip 5 dakika daha fırında pişirmeye devam ettim. Güzel kokulu ve gevrek
10. adım
Aslında fermantasyon tezgahında koyun eti hazırlanabilir.Koyunu büyük parçalar halinde kesin, düdüklü tencereye koyun, su dökün ve ardından iki dilim zencefil, pullu defne yaprağı, bir yeşil soğan koyup uygun miktarda pişirme şarabı dökün. 20 dakika boyunca düdüklü tencere SAIC
11. adım
Patatesler bir ocakta hızla kesilir ve mikrodalgada hızlıca buharda pişirilebilir
Adım 1/2
Soğanı iri parçalar halinde doğrayın, uygun miktarda yağı tavaya dökün ve önce soğanı kavurun, ardından bir çorba kaşığı köri ezmesini ekleyin ve kavurun, ardından patatesleri ve preslenmiş kuzu parçalarını düdüklü tencereye ekleyin
13. adım
İki kaşık pişirme şarabı, biraz su ekleyin ve tuz / birkaç damla yağ / az miktarda şeker ekleyin. (Aslında biraz acı biber ekleyip rezene ile birlikte güveç yapabilirsiniz.) Sonra yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve suyunu toplamak için 10 dakika pişirin. . Pişmiş kuzu köriyi doğrudan ızgara naanların üzerine dökün, başlayalım! Bir parça naan parçalamak bir koyun eti parçasıdır, gerçekten güzel kokuludur.
14. adım
Yeni kitap "Ben Senin Yemeğin" piyasada. İlk defa, en popüler yemeğimi bir kitapta derledim ve yiyecekler, duygular ve hikayeler hakkında kişilik ve cesaret dolu bir dilde konuştum. Kitabın tamamı düzen tasarımı, yemek fotoğrafçılığı ve kısa makaleler içeriyor. , Hayalet ve Shu'nun "sıcak" ve "sao" tarzını keskin ve canlı bir şekilde somutlaştırıyor. Jingdong, Dangdang, Amazon ve Tmall "Ben senin yemeğinim" araması yapıyor ve daha fazla sürpriz kesinlikle görülmeye değer.
