Malzemeler
süt tozu
70 g
peynir tozu
40 g
Mısır nişastası
118 g
yoğunlaştırılmış süt
75 g
Hafif krema
135 g
Yoğun hindistan cevizi sütü
135 g
Tereyağı
140 g
un
160 g
Aksesuarlar 90 gr beyaz toz şeker 2 gr tuz
Muhallebi ay keki nasıl yapılır 1 Muhallebi dolgusu: Ana malzemeleri leğene tek tek dökün, sonunda tereyağı ekleyin, ısıtın ve iyice karıştırın.
2 Buharlı pişiriciyi orta-kısık ateşte yaklaşık 20 dakika buhara koyun Bu süre zarfında muhallebi dolgusunu çıkarın ve her 5 dakikada bir eşit şekilde karıştırın ve duvara asmadan ocağı kapatın.
3 Buharlamadan sonra çıkarın, soğumaya bırakın ve 28 gramlık yuvarlaklar halinde yoğurun, streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
4 Kek kabuğu: Yardımcı malzemelerdeki tüm malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın ve hamuru yoğurun.
522 g'lık küçük dozlara bölün, streç filmle örtün ve 1-2 saat bekletin.
6 Ay keklerini paketleyin: Bir parça kek kabuğu alın, sıkın, kabuğun ortasına bir muhallebi dolgusu koyun, muhallebi kaplanın ağzıyla tutun, içine koyun ve sıkıca sıkıştırın. Ağzı aşağı bakacak şekilde bir daire oluştur
7 Ay kek kalıbına koyun, yapışmasını önlemek için biraz mısır nişastası kullanın ve oluşturmak için bastırın.
8 Preslenmiş ay keklerini yerleştirin. (Seramik tava kullanıyorum)
9 Fırını önceden ısıtın, üst boru 200 derece, alt boru 180 derece, yaklaşık 7 dakika pişirin ve sonra çıkarın.
10 Deriye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün ve renkleninceye kadar 10-15 dakika pişirin.
11 Lezzetli muhallebi ay pastası çıktı.
12 Lezzetli olmak istemiyorum
-
- Burrito
-
- Ginkgo yuba ve yumurta şurubu
-
- Esmer Şekerli Yumurta Fudge
-
- Kıyılmış turp ve karides böreği
-
- Pırasa kutusu
-
- Avustralya ve biftek
-
- Soğan kola kaburga
-
- Lahana Turşusu Turtası
-
- Tavada Mantarlı Domuz Eti
-
- Yulaf ezmeli soya sütlü kek
-
- Tofu deri çoban çantası ruloları
-
- Çin lahanası tofu
