Malzemeler
Çok amaçlı un
500 g
Yardımcı Maddeler Su 250g Maya 5g Şeker 80g
Buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Sıradan unla yapılabilecek 500 gr yeni un paketi kullanıyorum
2 Toplam su miktarı, önce biraz ılık su olmak üzere ununuzun ağırlığının% 50'si olan 250 g'da kontrol edilir.
35g maya
4 Erimesi için ılık suya dökün, mayayı iyice fermente edin
580 gr beyaz şeker yeterli ama israf etmek için biraz fazlaım. Daha tatlı ve daha lezzetli olmak istiyorsanız, yaklaşık 130 gr Şekeri eritmek için ek su dökün
6 Unun ortasına bir çukur kazın ve önce maya suyunu dökün. Şekerli su ilave edin
7 Sırada elle yoğurma var.Küçük bir yoğurmadan sonra 10 dakika bekletin ve sonra yoğurun daha iyi olur
8 Sonra 1,5 kat daha büyük mayalayın [Soğuk olduğu için mayalanması için fırının yanına bir kase sıcak su koyarım, mayalanması daha kolaydır]
9 Gazı çıkarmak için çıkarın, yoğurun ve kabarcık kalmayıncaya kadar yoğurun
10, 9 ila 10 parçaya bölünmüştür
11 Bir top halinde yoğurun ve bir daire oluşturun, yan tarafa koyun ve 20 dakika dinlendirin [Altına yağlı kağıt, mısır yaprağı, gazlı bez kullanabilirsiniz]
12 Soğuk su altında buharlayıcı, yaklaşık 25 dakika buhar [PS, buharlayıcımın sızdırmazlığı zayıf ve ekipman iyi değil>
13 Bitmiş ürün hala iyi [ps gazın yarısı buhar ve gaz yok, indüksiyonlu pişiriciyi değiştirin]
14 Buharda pişirilmiş çörek düzeni hala yok
15 hala iyi
-
- Fıstık Elma Tremella Çorbası
-
- Mevsimlik Sebzeli Deniz Ürünleri Çorbası
-
- Tam buğday ekmeği
-
- Kızarmış mantarlar
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Mor Tatlı Patates Siyah Pirinç Susam Ezmesi
-
- Mochi ile Tavada Kızartılmış Hor Fun
-
- Rendelenmiş havuç
-
- Frenk soğanı yosunu ile kızartılmış domuz eti
-
- Sixi siu mai
-
- Turşu ekşi biber
-
- Sarı şarlatan
