Malzemeler
Domuz göbeği
50 gram
un
300 gram
Yapışkan pirinç
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, yeşil fasulye 20g, soğan 20g, havuç 20g
Sixi siu mai nasıl yapılır 1 Domuz göbeğini yıkayın ve kesin
2 Havuçları yıkayın ve kesin
3 Yeşil fasulyeleri yıkayın ve bir kenara koyun
4 Soğanları yıkayın ve kesin, yapışkan pirinç kafasını gece ıslatın, sabahları buharda pişirin ve bir kenara koyun (yapışkan pirinç fotoğraflarını çekmeyi unuttum)
5 Bir tencerede soğanı ısıtın ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından eti, taze fasulyeyi ve havuçları ilave edin ve iyice kavurun
6 Yapışkan pirinç ekleyin ve pişince karıştırın
7 Tuz ekleyin
8 Tavuk özü ekleyin
9 İyice karıştırın, kenara koyun
10 Biraz daha sert olan hamuru hazırlayın ve bir süre dinlendirin
11 Hamuru oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın, birkaç kez tekrarlayın
12 Hamuru bastırmak için paslanmaz çelik kabın kapağını kullanın, kavrulmuş buğday kabuğu çıkacaktır.
13 Derinin kenarını buruşuk bir şekle sokmak için oklava kullanın
14 Kabuğun ortasına bir kaşık dolusu doldurmak için bir kaşık kullanın
15 Kaplanın ağzıyla ağzını sıkın
16 Paketledikten sonra düzgünce buharlama bölmesine koyun
17 Su kaynarken buharlı tencereyi üstüne koyun ve 8 dakika buharda pişirin
18 Buharda pişirildikten sonra bir tabağa koyun ve masaya servis edin.
-
- Sarı şarlatan
-
- Soğuk mantar
-
- Kızarmış domuz filetosu
-
- Yapışkan Pirinçli Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Sarımsaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Çeşit Yoğurt
-
- Dilimlenmiş Etli Kavrulmuş Fasulye
-
- Hanamaki
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Tatlı pirinç
-
- Teochew Kızarmış Domuz Mafsalı
-
- Havuç buharda pişirilmiş sebzeler
