1. Dokuz parçalı karidesleri yıkayın, karides ipeğini kesin ve karides ipliğini çıkarın. Karidesin arkasından eti iki tarafa ayırın Karidesin kafasını kesmeyin, karides satıcısından da sizin için kenarlarını açmasını isteyebilirsiniz.
2. Temizlenmiş dokuz dilim karidesleri tuz, hafif soya sosu ve biberle on dakika marine edin ve ardından tabağa koyun.
3. Sıcak bir tavaya sarımsak ve zencefili koyun ve güzel kokulu soteleyin.
4. Küçük bir kaşıkla sotelenmiş sarımsak ve zencefili karides etinin üzerine koyun, böylece her karides eti malzemelerle kaplanır.
5. Suyu buharlı tencerede kaynattıktan sonra, karidesin 3 dakika buharlaşmasına izin verin.