Kurutulmuş sebzeli domuz eti - Yemeği
1. Küflü kurutulmuş sebzeleri ve kurutulmuş bambu filizlerini yaklaşık iki saat bekletin!
2. Soğuk su altında bir tencerede domuz eti, yıldız anason, tarçın ve iki dilim zencefili koyun ve çubuklarla kolayca yerleştirilebilene kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika sürer! Pişirin ve suyu kurumaya bırakın!
3. Islatılmış küflü kurutulmuş sebzeleri ve kurutulmuş bambu filizlerini, sarımsağı ve zencefili doğrayın!
4. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, kaya şekerini içine koyun ve kahvenin rengini değiştirmek için yavaşça kaynatın!
5. Domuz eti karnının deri kısmını tencereye koyun ve boyayın!
6. Hafif soya sosunu, koyu soya sosunu koyun, şarabı pişirin, altın rengi olana kadar kızartın! Şu anda dikkatli olun, petrol her yere uçuyor, haşlanmayın, haşlanacağım!
7. Domuz derisini kızartın, hazırlayın ve soğumaya bırakın ve parçalara ayırın! Tencerede kalan meyve suyu ve yağ, kurutulmuş sebzeleri ve bambu filizlerini kızartmak için kullanılır! Sarımsak ve zencefil ekleyin!
8. Yaklaşık iki dakika karıştırarak kızartın, uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyin!
9. Kesilmiş domuz göbeğini deri tarafı aşağı bakacak şekilde derin bir kaseye koyun!
10. Kızartılmış küflü kuru sebzeleri içine koyun ve bir spatula ile düzleştirin!
11. Sonra düdüklü tencereye koyun!
12. Yüksek ateşe getirin, orta ve kısık ateşe çevirin ve neredeyse kırk dakika kadar pişirin!
13. Dikkatlice çıkarın, kaseden daha büyük bir tabak kullanın ve kasenin ağzına baş aşağı koyun!
14. Hızlıca ters çevirin! Kaseyi dikkatlice çıkarın!
15. Önünüzde bir incelik belirir!
16. Bitmiş resim!
