Yam ve Havuçlu Haşlanmış Kuzu Bacağı - Yemeği
Kuzu, rüzgarı ve soğuğu dışarıda tutarak vücudu besleyebilir, kışlık tüketim için en uygun olanı kış toniği olarak adlandırılır. Yam ve havuç, kuzu eti için hem besleyici hem de iyi malzemelerdir. Kırmızı ve beyaz, kırmızı ve beyaz havuç, etli ve sebzeli, canlılığı besleyen, vücudu güçlendiren, her yaşa uygun besleyici ve lezzetli bir kış soğuk tonik yemeğidir. Bu sefer kır kuzusu kullandım, eti yumuşak, lezzetli ve kokusuz, bu yüzden üretim sürecinde sadece biraz taze soğan zencefil ve şarap ekledim ve baharat için sadece tuz kullanıldı. Güçlü kokulu bir kuzu ise, kokuyu gidermek için biraz baharat ekleyebilirsiniz. Kuzu bacağı Bir havuç tatlı patates Arpacık soğanı zencefil tuz
Kuzu budu temizlendi
Parçalara ayırın
Tencereye soğuk su koyun, yüksek ateşte kaynatın, 5 dakika daha kaynatın.
Kanı ve kirleri tamamen temizleyin
Çıkarın, yüzey köpüğünü sıcak suyla durulayın ve suyu boşaltın.
Tencereye tekrar girin, kullanılmamış sıcak suyu ekleyin, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, yüksek ateşte kaynatın
Pişirme şarabı pişirin, orta ateşte çevirin ve güveç
Patates ve havuç temizlendikten sonra ocakla büyük parçalara bölün.
Kuzu yarı pişince patates ve havuç ekleyin ve orta ateşte pişmeye devam edin.
Tenceredeki malzemeler tamamen pişene kadar haşlayın, tuz ekleyin
5 dakika kaynamaya devam edin, ocağı kapatın
