Tek seferlik fermente edilmiş siyah susam sosu buharda pişirilmiş çörekler - Yemeği
Çörek otu tohumları kalsiyum takviyesi, buharda pişmiş çörekler, besleyici ve lezzetli yapmak için çok iyidir! Kim iyi kim yiyor ~~ Düşük glütenli un 300 gram Şekersiz siyah susam sosu (yağlı) 60 g Taze maya 12 g Pudra şekeri 20 g Shimizu 130 g
Aşama 1
Önce tüm malzemeleri tartın
Adım 2
Pudra şekeri ve çörek otu hamurunu unun içine dökün.
Aşama 3
Taze mayayı suya dökün ve neredeyse eriyene kadar karıştırın (kuru maya için 4 g yeterlidir)
4. adım
Maya suyunu unun içine dökün
Adım 5
Topaklaştırıcıya karıştırmak için çubuk kullanın
6. Adım
Hamuru yoğurduktan sonra, doğrama tahtasına koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (ardından streç film ile örtün ve 10 dakika uyanın)
7. Adım
Uyanık hamuru 8 eşit parçaya bölün
8. Adım
Küçük bir doz alın ve uzun bir şeridi ovalayın
9. Adım
Katladıktan sonra tekrar ovalayın ve 4-5 kez tekrarlayın.
10. adım
Sonra bir daire şeklinde yoğurun
11. adım
Tüm yoğrulmuş çörekleri çörek kağıdına koyun, sıcak suyu buharlı pişiriciye dökün ve mayalanma için çörekler koyun.
Adım 1/2
Boyutu iki katına çıkarmak için fermente ettikten sonra orta ateşte ve 15 dakika buharda açın, ardından ocağı kapatın, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin
13. adım
Tencereden, susam kokusuyla dolu
14. adım
Başarılı buharda pişirilmiş çörekler, özellikle iç organizasyon hassas!
