Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga - Yemeği
1. Tencerede yer fıstığı yağını ısıtın, kaburgaları ekleyin, kısık ateşte yavaşça ve eşit şekilde kızartın, ardından kaburgaları çıkarın ve yağı boşaltın.
2. Alt yağı tencerede bırakın, beyaz şekeri dökün, kısık ateşte karıştırın ve beyaz şeker ısı ile tamamen eriyip koyu kahverengiye dönene kadar kızartın.
3. Dilimlenmiş zencefili, taze soğanı ve domuz pirzolasını tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırın, ardından koyu soya sosu, pirinç şarabı ve tuzu ekleyin.
4. Kaburgalar tamamen suya girinceye kadar yeterince su ekleyin, ardından kısık ateşe çevirip üzerini örtün ve 40-50 dakika pişirin.
5. Kapağı açın, suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin, çorba azalınca balzamik sirke ekleyin ve hızlıca karıştırın.
6. Üzerine beyaz susam serpin, ocağı kapatın ve servis yapın.
