1. Buharlı pişiriciyi hazırlayın, yıkanmış lotus yapraklarını buharlı pişiriciye yayın ve ardından balkabağını yayın.
2. Kaburgaları istiridye sosu, zencefil, sarımsak, tempeh, dolmalık biber ve mısır nişastası ile marine ettikten sonra, düzgünce balkabağına yayın.
3. Buharlı pişiriciye uygun miktarda su ekleyin, buharlı pişiriciye koyun ve suyun üzerinde pişirin ve ardından tencereyi yüksek ateşten sonra kapatın.
4. 5 dakika yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra, yapışan balkabağı ayırmak için yemek çubukları kullanın ve 15 dakika boyunca buharda pişirmeye devam edin.
5. Servis yapın ve keyfini çıkarın.