* Mentaiko filmini bir dişe biraz kesin ~
* Yavaşça ayırın ve bir bıçak kullanarak mentaiko'yu nazikçe kazıyın.
* Bir tencere suyu kaynattıktan sonra tuz, zeytinyağı ilave edip suyu kaynatın, makarnayı ilave edip pişene kadar pişirin. (Örneğin: erişte paketinde tavsiye edilen süre 10 dakika ise 9 dakika pişirin) * Erişteleri aynı anda pişirirken, tereyağını eritmek için tavayı ısıtın, kıyılmış sarımsağı karıştırın, aroması çıkana kadar bekleyin, kıyılmış soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar kızartın ~
* Tencereye iki yemek kaşığı kaynar su koyun ve çırpılmış kremayı kısık ateşte ilave edin ve iyice karıştırmaya devam edin.
* Yarım pişmiş makarnaya koyun ve iyice karıştırın.
* Son olarak mentaiko ekleyin ve iyice karıştırın. * (Erişte nemi emerse, uygun miktarda kaynar su eklemeye devam edin)
* Karabiber ve parmesan peyniri serpin.
* Plakayı yerleştirdikten sonra Shanghai yosunu serpin ~ Görsel efekti artırmak için plakaya biraz mentaiko da koyabilirsiniz ~