Soğukta korunmuş yumurta, domuz ipi ve hardallı tofu - Yemeği
kutulu tofu 1 kutu Baharatlı hardal yumru 100g 2 korunmuş yumurta Domuz ipi, kişniş, doğranmış yeşil soğan 1 yemek kaşığı soya sosu 2 çay kaşığı Zhenjiang siyah sirke 1 tatlı kaşığı beyaz şeker 1 tatlı kaşığı acı biber yağı ve susam yağı 2 diş kıyılmış sarımsak 1 çekirdeksiz biber Biraz su
Malzemeleri hazırlayın.
Tofuyu parçalara ayırın ve 2 dakika buharda pişirmek için bir buharlayıcıya koyun ve buharlı suyu dökün.
Korunan yumurtalar kabukları soyulduktan sonra her biri 4 parçaya bölünür ve ardından küçük yuvarlak tofunun iç tarafına dizilir.
Hardal yumrularını doğrayın, bir tavaya koyun ve biraz susam yağı ile soteleyin.
Çıkarın ve tabağın ortasına yerleştirin.
Tüm baharatları karıştırın, iyice karıştırın ve şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın. Sonra tofu ve konserve yumurtaların üzerine dökün, üzerine biraz kişniş ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Sonunda, tofu ile korunmuş yumurta arasına uygun miktarda domuz ipi koyun ve tadını çıkarın.
