Teriyaki Tavuk Baget - Yemeği
"Teriyaki, Japon mutfağında bir pişirme yöntemidir. Teriyaki tavuk budu yöntemi en çok anlaşılan yöntemdir. Tadı güzeldir, güzel görünür ve tatlı yiyenlerin damak tadı ile tanışır. Hafta sonları Japon tarzı yaptım. Teriyaki tavuk butları pilavın üzerine, yağsız servis edilir, tavuk derisindeki tavuk kısık ateşte kızartılır, ardından tavuk her iki tarafı da kızartılır.Pişirmeden sonra fotoğraf çektim ve arkadaş çevresine gönderdim. Hemen iyi yiyiciler olmasını beklemiyordum Bana hangi restorana ait olduğumu sor, hehe, gizlice mutluyum " Malzemeler
- Tavuk bacağı Sadece 2
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İki tavuk budu yıkayın, yıkayın ve soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.
-
2 Tavuk bacağının derisini ve tendonlarını kırmak için tavuk bacağının ince ucunda bir daire yapmak için bir bıçak kullanın.
-
3 Tavuk uyluğunun kalın kısmında, tavuk kalçası boyunca kemiğe kadar bir bıçak kullanın.
-
4 Bıçak çizikinden her iki tarafa kırmak için elinizi kullanın, tavuğu kemikten ayırın, poponun ucuna doğru çekin ve bağlı et ve tendonları kesin.
-
5 Tavuğun kızartma sırasında büzülmemesi için tavuğu bir bıçakla gevşek bir şekilde doğrayın ve ardından bir çatal kullanarak tavuk derisinde birkaç küçük delik açın.
-
6 Soğan, sarımsak ve zencefili ince ince doğrayın.
-
7 Küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı koyu soya sosunu tuz eklemeden dökün, eşit şekilde karıştırarak teriyaki sos yapın.
-
8 İşlenmiş tavuğu bir kaseye koyun, zencefil, sarımsak ve soğanı ekleyin.
-
9 Teriyaki sosu dökün, iyice karıştırın ve 2 saat marine edin.
-
10 Tava% 50 sıcakken, marine edilmiş tavuğu derisi aşağı gelecek şekilde ekleyin ve kısık ateşte kızartın. (Yağsız tavuk derisindeki yağı kızartın, ardından yağsız eti kızartın)
-
11 Tavuk derisi kızartıldığında ters çevirin ve kısık ateşte kızartın.
-
12 Her iki tarafı da kızarttıktan sonra, kabuğunu aşağı indirin ve marine edilmiş tavuğun teriyaki sosunu dökün. Biraz et suyu veya su ekleyin, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin.
-
13 Et suyu kalındır ve tavuk pişirildiğinde yemek çubukları kolayca yerleştirilebilir.Suyu toplamak için yüksek ateşte açın, yapışmayı önlemek için tencereyi hafifçe itmek için bir spatula kullanın ve ocağı kapatın.
-
14 Tavadan çıktığında, tavuk derisini bir tabağa koyun ve süslemek için birkaç dilim havuç ekleyin.
-
15 Üzerine pirinç, sebze ve tavuk butları koyun ve besleyici ve lezzetli bir Teriyaki tavuk but pilav kasesi yapın.
Beş Yumurtalı Pilav
Sonraki
