g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karabiber bifteği - Yemeği

Ana malzemeler

sığır eti 500 g
şarap 4 kaşık
istiridye sosu 1 kepçe
karabiber tozu Doğru miktar
soya sosu 2 kaşık

Aksesuarlar

Lee Kum Kee Karabiber Sosu 2 kaşık
nişasta Doğru miktar
Shimizu Doğru miktar
Kartaneleri Doğru miktar
havuç Doğru miktar
çeri domatesler Doğru miktar
Tereyağı Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

Bir kedi sığır eti 3 dilim halinde kesilir.
2 Sığır eti yıkayın, nemi kontrol edin ve kas liflerini yok etmek ve dana etinin tadını daha yumuşak hale getirmek için gevşek bir et çekici ile tekrar dövün.
3 Küçük bir kaseye meyve şarabı (şarap kullanabilirsiniz, ev yapımı kiraz meyvesi şarabı kullanırım), karabiber, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Sığır eti kabın içine koyun, marine edilmiş et suyunu dökün ve eşit şekilde tekrar tekrar karıştırın.
5 Uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
6 İyi karıştırılmış dana etini sebzelere düz olarak yayın ve bir gece buzdolabına koyun.
Bu karabiber sosu.
82 yemek kaşığı karabiber suyunu al, uygun miktarda su ekledikten sonra nişastadan daha azını ekleyip iyice karıştırıp kenara ayır.
9 Suya biraz yağ ve tuz ekleyin, havuçları soyup dilimler halinde doğrayın, bezelyeleri ekleyin ve kaynar suda haşlayın, alın ve bir kenara koyun.
10 Bir tavayı ısıtın, bir parça tereyağı ekleyin ve kısık ateşte eritin.
11 Marine edilmiş dana etini bir tavaya yayın ve orta ateşte kızartın.
12 Bir tarafı kızartın ve ters çevirin, ortasından çevirmeyin, bir tarafını 2-3 dakika kadar kızartın, diğer tarafını da kızartın.
13 Kızartılmış dana etini çıkarın.
14 Bir tencere daha alın, tereyağını koyun ve eritin.
15 Karabiber suyunu ilave edin ve sos kalınlaşana kadar pişirin.
16 Sosu dana etinin üzerine dökün.
17 Tabağa sebze ekleyin.